گریپ فروت قرمز و سفید یک نوع میوه است ، ترکیبی از پوملو و پرتقال. گریپ فروت دارای پوستی غلیظ ، میوه های بزرگ و تفاله آبدار با طعم کمی شیرین و رایحه خاص است. میوه هایی با گوشت سفید و قرمز یا صورتی بسیار شبیه به هم هستند ، اما تفاوت های زیادی بین آنها وجود دارد.
ویتامین ها و مواد معدنی موجود در گریپ فروت
گریپ فروت هر دو سرشار از ویتامین C است که برای یک سیستم ایمنی سالم مهم است. این ماده به مقابله با علائم سرماخوردگی و آنفولانزا کمک می کند و روند فرآیندهای التهابی در بدن را کاهش می دهد. ویتامین C در مبارزه با بیماری هایی مانند آسم ، استئو و آرتریت روماتوئید مهم است. یک فنجان تفاله گریپ فروت ، سفید و قرمز حاوی 70 میلی گرم ویتامین C یا 120٪ RDA است. همچنین ، هر دو نوع میوه دوز پتاسیم یکسانی دارند که برای سیستم قلبی عروقی حیاتی است. تفاوت اساسی بین گریپ فروت سفید و قرمز محتوای ویتامین A در میوه های قرمز ده برابر بیشتر از سفید است. یک فنجان گریپ فروت سفید حاوی حدود 2٪ از مقدار توصیه شده مصرف روزانه و قرمز حدود 50٪ است. ویتامین A برای بینایی ، فرآیندهای متابولیکی مهم است ، به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند ، مسئول ترمیم سریع پوست و غشاهای مخاطی است.
هنگام خرید هر نوع گریپ فروت ، قرمز یا سفید ، میوه هایی را انتخاب کنید که وزن آنها از وزن بیشتری برخوردار باشد. به طور معمول ، این میوه ها آبدارترین هستند. از میوه های صاف و پوست نرم پرهیز کنید - کهنه هستند.
علاوه بر ویتامین های ذکر شده ، هر دو نوع میوه تقریباً همان دوز ویتامین های گروه B مانند تیامین ، پیریدوکسین و ریبوفلاوین و همچنین کلسیم ، مس و فسفر را دارند.
سایر مواد مغذی و کالری
گریپ فروت قرمز بسیار شیرین تر از انواع سفید است. این تعجب آور نیست ، زیرا یک دوز استاندارد میوه پوست کنده با گوشت قرمز حاوی 1 گرم قند بیشتر از سفید است. به همین دلیل گریپ فروت قرمز نیز کالری بالاتری دارد. همین وعده حاوی 97 کالری در صورت قرمز بودن میوه و در صورت سفید بودن 76 کالری است. اما سفیده حاوی 1 گرم فیبر کمتر مفید برای هضم غذا است. فیبر موجود در گریپ فروت توسط فیبر نامحلول مفید ، پکتین نشان داده می شود. دانشمندان نشان داده اند که از پوشش روده بزرگ محافظت می کند و سطح کلسترول را کاهش می دهد.
گریپ فروت ها می توانند تا یک هفته در دمای اتاق نگهداری شوند ، ماندگاری آنها در یخچال بیشتر است اما به تدریج عطر و طعم خود را از دست می دهند.
نشان داده شده است که انواع قرمز حاوی آنتی اکسیدان و لیکوپن بیشتری هستند که دارای خواص ضد توموری هستند و با رادیکال های آزاد مقابله می کنند.
موارد منع مصرف
گریپ فروت قرمز و سفید هر دو حاوی آنزیم هایی هستند که با داروهای خاصی تداخل می کنند ، جذب آنها را افزایش می دهند و در نتیجه تأثیر آنها را به میزان قابل توجهی افزایش می دهند. این امر خصوصاً در مورد داروهای ضد فشار خون و درمان برخی بیماریهای غده تیروئید بیشتر صدق می کند. بنابراین ، اگر از داروهای تجویز شده توسط پزشک استفاده می کنید ، باید از شما مشاوره بگیرند که آیا می توانید گریپ فروت بخورید یا آب آن را بنوشید.
