نان از خمیر مخمر ، پنیر دلمه ، شیرینی پفکی و حتی سیب زمینی درست می شود. شکل همه آنها را متحد می کند - کمی کشیده با دو انتهای خمیده ، یادآور شاخ ها. در آشپزی آلمانی ، انواع شیرینی های ماسه ای کوچک که به ویژه برای کریسمس پخته می شوند ، وجود دارد.
لازم است
-
- 200 گرم مارگارین
- 100 گرم شکر برای خمیر
- نیمه غلاف وانیل
- 100 گرم بادام
- 260 گرم آرد
- 50 گرم شکر برای پاشیدن
- 8 گرم شکر وانیل
دستورالعمل ها
مرحله 1
از آنجا که این نان شیرینی ها "وانیل کیفرلی" نامیده می شوند ، بدیهی است که بسیار غنی و وانیل هستند. برای تهیه آنها ، مارگارین را در یک کاسه بریزید ، شکر را اضافه کنید ، با یکدیگر مخلوط کنید و ورز دهید تا جرم یکدست صافی بدست آورید. غلاف وانیل را از وسط نصف کنید ، محتوای آن را خراشیده ، به مارگارین اضافه کنید.
گام 2
بادام را می توان به صورت آماده خرد کرده یا با آسیاب یا غذاساز خرد کرد. آجیل را با آرد ترکیب کنید ، به یک فنجان مارگارین و شکر اضافه کنید ، یک خمیر الاستیک ورز دهید. خمیر را به صورت گلوله درآورید ، با فیلم یا فویل بپیچید ، حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
خمیر خنک شده را به صورت غلتک به قطر 4 سانتی متر بغلتانید و آن را با واشرهای 2 سانتی متری برش دهید. از هر کدام یک تاژک پهن کنید ، به آن شکل نان شیرینی دهید.
مرحله 4
فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بچینید ، نان ها را روی آن قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. نان های پخته شده باید قهوه ای روشن باشد.
مرحله 5
برگ را از اجاق برداشته ، شکر باقیمانده را با وانیل مخلوط کرده ، روی مواد پخته شده گرم بپاشید. رول ها را از ورق پخت خارج نکنید تا کاملاً سرد شوند ، در غیر این صورت ممکن است شکسته شوند. و فقط در مواقعی که سرد باشد می توانید آنها را درون یک قوطی حلبی قرار دهید که این شیرینی های کریسمس می توانند برای مدت زمان طولانی دراز بکشند و ترد و تازه بمانند.
