بعد از یک هفته کاری در یک دفتر خسته کننده ، خیلی خوب است که آخر هفته با دوستانتان دور هم جمع شوید و به حومه شهر بروید. هوای تازه ، حوض ، شرکت دلپذیر. چه چیزی می تواند بهتر باشد؟ چقدر خوب است که همه با هم ، بدون عجله ، دور آتش را برای تهیه یک ظرف گرم گرم کنند. و ممکن است چنین ظرفی به کبابی خوشبو و دودی تبدیل شود. با پیروی از قوانین ساده ، می توانید به راحتی و حتی به راحتی به یک شرکت بزرگ غذا دهید. طبق فرهنگ تشریحی زبان روسی کوزنتسوف ، کباب پز کبابی است که روی کوره ای که روی زغال سنگ قرار دارد پخته می شود. ساخت کباب با دست خود کار دشواری نیست.
لازم است
-
- 1. گوشت: مرغ
- گوشت خوک.
- 2. کفیر
- 3. تعظیم کنید.
- 4. ادویه جات کباب.
- 5. نمک.
- 6. کباب پز کباب.
- 7. چاقو.
- 8. هیزم یا زغال سنگ آماده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را مارین کنید. برای انجام این کار ، گوشت باید به قطعات حدود 70-100 گرم خرد شود. گوشت را در ظرفی بریزید تا ترش شود.
گام 2
پیاز را به نصف حلقه برش داده و به گوشت اضافه کنید. شما باید مقدار زیادی پیاز مصرف کنید - به این ترتیب گوشت بهتر مارینا می شود و پیاز پخته شده به اندازه کافی برای همه وجود دارد.
مرحله 3
کف را روی گوشت و پیاز بریزید تا کفیر گوشت را کاملاً بپوشاند.
مرحله 4
ادویه کباب را به ظروف اضافه کنید. اکنون انتخاب آنها بسیار زیاد است. می توانید از ادویه کباب یا چاشنی های مورد علاقه خود استفاده کنید. با تغییر چاشنی ها ، هر بار طعم جدیدی خواهید گرفت. در این مرحله نیازی به نمک زدن گوشت نیست! نمک باید حدود یک ساعت قبل از پخت ذغال اضافه شود. گوشت را با پیاز و ادویه پرتاب کنید.
مرحله 5
زغال سنگ آماده کنید (می توان آنها را از سوختن چوب تولید و یا به جای گذاشت). زغال سنگ باید قرمز باشد ، نباید هیچ شعله ای وجود داشته باشد. یک بطری آب تمیز مفید داشته باشید. اگر آتش در زیر کوره با کباب پز ظاهر شد ، می توانید به سرعت آن را خاموش کنید.
مرحله 6
گوشت و پیاز را به طور مساوی روی توری سیم پهن کرده و روی ذغال ها قرار دهید. کوره را با گوشت برگردانید ، به همان سرخ کردن قطعات از هر طرف برسید. آمادگی را با سوراخ كردن گوشت با چاقو بررسی كنید - اگر به راحتی سوراخ شود ، آب سبك جریان می یابد و خون نیست ، گوشت از استخوان عقب می ماند - كباب پز آماده است.
مرحله 7
مهمانان را به میز دعوت کنید و از یک BBQ DIY لذت ببرید!
