همه خانم های خانه دار می دانند که میوه ها و سبزیجات مدت زیادی در یخچال نمی مانند و خیلی زود ظاهر و طعم خود را از دست می دهند. در اینجا چند نکته مفید در مورد نحوه تازه نگه داشتن میوه ها و سبزیجات آورده شده است.
- اغلب در دستورالعمل های مربوط به یخچال ، می توانید بخوانید که برخی از محصولات قبل از پر کردن قفسه ها با آنها ، باید شسته شوند. با این حال ، نظر کارشناسان در این مورد متفاوت است. اگر می خواهید سبزیجات و میوه ها مدت بیشتری تازه بمانند ، آنها را از رطوبت دور نگه دارید. اگر آنها بسیار کثیف هستند ، آنها را با یک پارچه یا دستمال خشک پاک کنید. و آب خاصیت محافظتی طبیعی غذا را از بین می برد ، باعث کپک زدگی و پوسیدگی می شود. برای جلوگیری از این کار ، از یک حوله کاغذی اضافی در داخل ظرف استفاده کنید.
- میوه ها و سبزیجات نارس را به جای یخچال در اتاق نگه دارید. این کار کمی به آنها رسیده می شود و برای مدتی از روند پوسیدگی جلوگیری می کند. همچنین ، کارشناسان توصیه می کنند گوجه فرنگی ، خیار و فلفل دلمه ای را در کاغذ یا کیسه های باز در اتاق نگه دارید. بنابراین انعطاف پذیری خود را با سرعت کمتری از دست می دهند.
- اگر بعد از تهیه یک ظرف ، هنوز سبزی خرد شده (هویج ، کرفس) دارید ، باید آنها را در ظروف با آب قرار دهید.
- اگر می خواهید عطر و طراوت میوه ها را برای مدت طولانی تری حفظ کنید ، بهتر است آنها را در گرمترین قسمت یخچال نگهداری کنید (معمولاً این محفظه مخصوص پایین است).
- همچنین مهم است که هنگام قرار دادن غذاها در یخچال ، سازگاری آنها را بخاطر داشته باشید. بنابراین شناخته شده است که موز ، گلابی ، آلو ، زردآلو ، انبه ، گوجه فرنگی ، پس از رسیدن ، ماده اتیلن را آزاد می کند. و سیب ، خربزه ، هندوانه ، کدو تنبل ، سیب زمینی و هویج به آن حساس هستند ، به سرعت شروع به پوسیدگی می کنند. همانطور که می بینید ، چنین محله ای نامطلوب است. بنابراین برای حفظ تازگی غذا برای مدت زمان طولانی باید از مصرف آن اجتناب شود. به طور جداگانه ، پیاز را از سیب زمینی نگه دارید. دومی به سرعت جوانه زده و غیرقابل خوردن می شود.
- همانطور که مشخص شد ، پیاز و سیر عاشق تاریکی هستند. بهتر است آنها را در کیسه های کاغذی با سوراخ های تهویه در یک اتاق خنک یا در یخچال نگهداری کنید.
- سیب زمینی وقتی با سیب قرار می گیرد ، مدت بیشتری تازه خواهد ماند. تابش مستقیم خورشید برای غده ها نیز منع مصرف دارد. از این رو سمی می شوند.
- مارچوبه و کلم بروکلی باید مانند گلها در یک لیوان آب ذخیره شوند. از این رو ، آنها برای مدت طولانی آبدار و خوش طعم باقی می مانند.
- کیسه های پلاستیکی فقط برای انگور مناسب هستند. و سپس شما باید آن را نه به صورت دسته ای ، بلکه در توت های جداگانه نگه دارید. سایر میوه ها و سبزیجات به کیسه های کاغذی تهویه یا ظروف پلاستیکی و چوبی باز نیاز دارند.
