همه کودکان فرنی بلغور را دوست ندارند ، اما بسیاری از مردم شیرینی را با لذت می خورند. بزرگسالان نیز این دسر ظریف را دوست خواهند داشت. تابه سمولینا یک غذای عالی برای یک میان وعده بعد از ظهر و یک میان وعده سبک است.
لازم است
-
- برای قابلمه بیسکویت بلغور:
- - 0.5 فنجان بلغور ؛
- - 0.5 فنجان شکر ؛
- - 1 کیسه شکر وانیل ؛
- - 1 لیوان شیر ؛
- - 4 تخم مرغ
- - 1 قاشق چایخوری جی
- - 1 قاشق غذاخوری. ترقه های زمینی.
- برای تابه میوه سمولینا:
- - 200 گرم بلغور ؛
- - 500 میلی لیتر شیر ؛
- - 50 گرم شکر ؛
- - 100 گرم میوه ؛
- - 3 تخم مرغ
- - 50 میلی لیتر خامه ترش ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 20 گرم مارگارین خامه ای ؛
- - 5 گرم وانیلین ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیرمایه بیسکویت سمولینا
سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را در کف ضخیم نرم و نرم بپزید. زرده ها را با شکر له کنید تا کاملا حل شود. بلغور و شکر وانیل را روی توده زرده بپاشید. سفیده های زده شده را به آرامی با یک قاشق اضافه کرده و خمیر را از بالا به پایین هم بزنید.
گام 2
یک ظرف پخت را با غلاف چرب کرده و آرد سوخاری را بپاشید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. خمیر را در قالب ریخته و به مدت 30-35 دقیقه در فر قرار دهید.
مرحله 3
بیسکویت تمام شده را بیرون آورده و آن را با شیر گرم پر کنید. قالب را 8-10 دقیقه دیگر درون فر قرار دهید تا شیر کاملاً جذب شود.
مرحله 4
نوشابه بیسکویت بلغور آماده را روی یک بشقاب قرار دهید ، خنک کنید و با چاقوی تیز به قسمتهایی برش دهید. روی آن را با توت ، آجیل ، شکر آرد ، مربا تزئین کنید.
مرحله 5
نوشیدنی سمولینا با میوه
شیر را بجوشانید. بلغور را در یک جریان نازک ریخته و مدام هم بزنید. شکر ، وانیلین و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. بلغور را بپزید تا غلیظ شود.
مرحله 6
میوه را به دلخواه آماده کنید. زردآلو ، آلو ، هلو ، گیلاس ، گیلاس را جدا کرده و خرد کنید. سیب ها ، گلابی ها را پوست بگیرید ، کپسول دانه را برداشته و به صورت برش های نازک خرد کنید. میوه های خشک را با آب داغ بریزید و سپس خشک کنید ، قطعه قطعه کنید و در آرد بپیچید. همچنین می توانید پوست لیمو یا پرتقال رنده شده را به تابه اضافه کنید.
مرحله 7
فرنی بلغور را خنک کنید. کره ذوب شده ، تخم مرغ زده شده ، میوه را در آن قرار داده و کاملاً هم بزنید. قالب را با مارگارین خامه ای مسواک زده ، خمیر را بیرون آورده و صاف کنید.
مرحله 8
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. حدود 15 دقیقه آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. سپس ظرف را به طرف دیگر برگردانده و 10 دقیقه دیگر بگذارید تا قهوه ای شود. خمیرمایه بلغور آماده شده را با میوه به یک بشقاب منتقل کرده و روی آن خامه ترش ، مربا یا شربت توت بریزید.
