احتمالاً همه کاسرول بلغور ، که در مهد کودک داده شده بود ، به خاطر دارند. خوشمزه و لطیف بود. و گاهی اوقات واقعاً می خواهم دوران کودکی خود را به یاد بیاورم. و این بسیار آسان است - فقط یک دستور تهیه سمولینا با توجه به این دستورالعمل درست کنید! و سس گیلاس ، لطافت و طعم معطر این شیرینی شگفت انگیز را تکمیل خواهد کرد!
لازم است
- مواد لازم برای آبگوشت:
- شیر - 375 میلی لیتر
- کره - 40 گرم
- شکر وانیل - 5 گرم.
- پوست لیمو - 1 قاشق چایخوری
- سمولینا - 75 گرم
- کشمش بدون دانه - 40 گرم.
- زرده تخم مرغ - 70 گرم
- سفیده تخم مرغ - 110 گرم
- شکر - 75 گرم
- مواد لازم برای سس:
- 300 گرم گیلاس منجمد (یخ زدایی)
- 40 گرم صحرا
- 150 میلی لیتر آب گیلاس
- 30 گرم کره
- 30 میلی لیتر لیکور گیلاس
- 1 قاشق چای خوری نشاسته
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر را بجوشانید و شکر وانیل ، کره و یک قاشق چای خوری پوست لیمو را به آن اضافه کنید. با دقت هم بزنید و بلغور را به آرامی به شیر اضافه کنید. پس از آن ، ظرف را از اجاق گاز خارج کنید و بلغور را بگذارید تا متورم شود.
گام 2
کشمش و زرده تخم مرغ را به بلغور متورم و خنک شده اضافه کنید. همه چیز را با همزن بزنید. سفیده را با شکر بزنید و به بلغور اضافه کنید ، همه چیز را با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود. بعد ، یک ورق پخت را بگذارید و در فر قرار دهید تا در دمای 160 درجه به مدت 40-45 دقیقه بپزد تا یک پوسته طلایی تشکیل شود.
مرحله 3
برای تهیه سس ، باید شکر را در قابلمه بریزید و آن را ذوب کنید. روغن ، نصف لیوان آب گیلاس را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. نشاسته را به آب آلبالو باقیمانده اضافه کرده و در ظرف را بریزید. در آنجا لیکور و گیلاس کامل اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
شیرینی را در قطعات مربع کوچک سرو کرده و با کمی سس گیلاس آب پز کنید. نوش جان!
