یک غذای کاملاً دیدنی و جذاب که تهیه آن در واقع کاملاً ساده است. همچنین خوشمزه است!
لازم است
- - کوسکوس خشک 220 گرم
- - 3 تخم مرغ آب پز
- - 2 تخم مرغ خام
- - 160 گرم پنیر هلندی یا سایر انواع سخت
- - 1 فلفل دلمه ای قرمز
- - 1 فلفل دلمه ای زرد
- - 1/4 هنر. قاشق غذاخوری نمک
- - روغن سبزیجات
دستورالعمل ها
مرحله 1
غلات را در یک کاسه یا ظرف ریخته ، 350 میلی لیتر آب تمیز بریزید و بگذارید 20 دقیقه بماند ، در این مدت آب باید به کوسکوس جذب شود.
گام 2
فلفل دلمه ای را بشویید ، دانه ها را برش دهید ، تمیز کنید ، پارتیشن های سفید را قطع کنید. تفاله را به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 3
مقداری روغن آفتابگردان را در یک قابلمه گرم کنید ، فلفل خرد شده را اضافه کرده و به مدت سه تا پنج دقیقه کمی تفت دهید.
مرحله 4
هلندی یا هر پنیر سفت دیگری را روی رنده متوسط رنده کنید.
مرحله 5
تخم مرغ های خام را در کوسکوس متورم زده ، پنیر و تکه های فلفل شیرین ، نمک را اضافه کرده و هم بزنید. در صورت تمایل فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید.
مرحله 6
یک چهارم مخلوط کوسکوس را در ظرف نسوز چرب شده با روغن نباتی قرار دهید. تخم مرغ های آب پز پوست را در یک ردیف وسط قرار دهید.
مرحله 7
باقیمانده کوسکوس را روی تخمها قرار دهید ، با قاشق آن را تمیز کنید. ظرف را درون فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 35-40 دقیقه قرار دهید ، آنرا بپزید تا رژگونه آن ظاهر شود.
مرحله 8
قابلمه را از فر خارج کنید. بگذارید کمی بماند ، حدود بیست دقیقه.
مرحله 9
حالا به آرامی با کفگیر چوبی یا سیلیکونی در امتداد لبه های قالب بکشید. روی بشقاب سرو بریزید و ظرف را جدا کنید.
مرحله 10
بگذارید تا دیگ غذاخوری کمی بیشتر خنک شود ، سپس به قسمتهایی برش داده و سرو کنید.
