سبزیجات پخته شده یک وعده غذایی سبک و رژیمی محسوب می شود. می توان آنها را در ظرف پخت یا در فویل پخت. از سبزیجات مشابه می توان به سادگی با آزمایش سس ها و مواد افزودنی متناسب با سلیقه شما ، غذاهای کاملاً متفاوتی تهیه کرد.
لازم است
-
- برای اولین دستور العمل:
- سیب زمینیها؛
- کدو سبز
- بادمجان؛
- فلفل دلمه ای؛
- گوجه فرنگیها؛
- سیر؛
- نمک؛
- فلفل؛
- خامه ترش.
- برای دستور دوم:
- سیب زمینیها؛
- فلفل دلمه ای؛
- پیاز؛
- شامپینیون
- جعفری؛
- سبزی شوید
- سیر؛
- سس سویا.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزیجات را با خامه ترش بپزید. برای این کار 5 سیب زمینی متوسط را پوست بگیرید و به دایره هایی با ضخامت بیش از 2 سانتی متر برش دهید. آنها را در آب جوش نمک فرو کرده و به مدت 5 دقیقه بپزید ، سپس آب را تخلیه کنید. دو کدو سبز کوچک و دو بادمجان متوسط را به صورت گوه های گرد برش بزنید. ضخامت آنها نباید بیش از 1 سانتی متر باشد.
گام 2
برای 4 فلفل دلمه ای رنگی مختلف ، دانه ها و ساقه را برداشته و سپس به صورت نوارهای کوتاه خرد کنید. 5 گوجه فرنگی متوسط را به صورت گوه خرد کرده و 4 حبه سیر را تا حد ممکن خرد کنید.
مرحله 3
یک لایه سیب زمینی را در یک ظرف عمیق پخت ، سپس بادمجان و کدو سبز قرار دهید. لایه بالایی را با نمک و فلفل و سیر مزه دار کنید. فلفل ها را در لایه آخر قرار دهید و روی آنها را با 2 فنجان خامه ترش خیلی غلیظ بپوشانید. برش های گوجه فرنگی را روی آن پخش کنید ، نمک بگذارید و در فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد به مدت 35 دقیقه قرار دهید. آمادگی را با چنگال بررسی کنید. اگر سبزیجات به اندازه کافی نرم باشند ، قالب را می توان از اجاق خارج کرد.
مرحله 4
برای تفت دادن سبزیجات در فویل ، 2 غده سیب زمینی بزرگ را پوست بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید. یک فلفل دلمه ای قرمز را پوست بگیرید و به صورت نوارهای پهن و طولانی خرد کنید. یک عدد پیاز بزرگ را از پوسته آزاد کنید و تا حد ممکن ریز خرد کنید. شش قارچ تازه را به چهار چهارم برش دهید.
مرحله 5
جعفری و شوید را 30 گرم خرد کنید و 4 حبه سیر را خرد کنید. همه سبزیجات را در یک کاسه عمیق قرار داده و با گیاهان و سیر ترکیب کنید ، سپس با 4 قاشق غذاخوری سس سویا چاشنی کرده و هم بزنید.
مرحله 6
فویل را به قطعات مربع برش داده و برای هر قسمت 2-3 ورق را روی هم قرار دهید. یک وعده سبزیجات را در وسط مربع قرار دهید و انتهای فویل را روی آنها سنجاق کنید. گره های آماده شده را در فر روی توری قرار داده و حدود 30 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید. میزان آمادگی توسط نرمی سیب زمینی تعیین می شود.
