کلمه شربت تعریف جهانی واحدی ندارد. واقعیت این است که اقوام مختلف از آن به عنوان نام غذاهای ملی استفاده می کنند. این ظروف کاملاً متفاوت از یکدیگر هستند. آنها تنها با این واقعیت که همه شیرین هستند متحد می شوند.
انواع شربت
بنابراین ، شربت چهره های زیادی دارد. در فرهنگ های مختلف متفاوت است. به عنوان مثال ، در انگلیس این پودر محلول است که در تهیه نوشابه استفاده می شود. در بسیاری از کشورها این نام گیاه خوشه های معمولی است که از آب توت و میوه درست می شوند. در غذاهای ملی تاجیکستان ، شربت یک شربت غلیظ است. به شدت آب نبات شده و شبیه مربای مایع است. در شرق ، آن یک مغز مهره ای شیرین و رنگی است. به صورت میوه ای و خامه ای تهیه می شود. مقدار زیادی آجیل خرد شده در آن قرار داده می شود و به اشکال مختلف سرو می شود. سوربت مایع مانند نوشیدنی شیرین و شیرین قندی است. جامد - شبیه حلوا است. نوع دیگر شربت نوشیدنی سنتی کشورهای اسلامی است. دین ممنوعیت های زیادی را تعیین می کند ، بنابراین مردم به دنبال انواع دستور العمل های غذاها و نوشیدنی هایی بودند که حس شادی و خوشبختی به همراه داشته باشد.
در جهان اسلام ، نوشیدن مشروبات الکلی به شدت ممنوع است. بعنوان یک گزینه دیگر ، شربت به شکل نوشیدنی اختراع شد. این علاقه به عشق را بر می انگیزد ، در برخی موارد به عنوان یک معجون درمانی استفاده می شود.
اعتقاد بر این بود که شربت باعث نشاط ، بهبودی بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های ذهنی می شود. آن را از گل رز وحشی ، گل سرخ ، چوب سگ پخته و مخلوط ادویه جات اضافه کردند. امروزه این نوشیدنی نوشیدنی نرم و مطبوعی است که از مخلوط آب میوه ، شکر ، بستنی و ادویه جات معطر تهیه می شود.
پختن و خوردن شربت
در گذشته ، شربت پخته شده را دقیقاً طبق دستور طبخ می کرد. امروزه این غذا صدها گزینه پخت و پز دارد. قنادان در حال آزمایش مخلوط های مختلف آب ، ادویه و قوام ظرف هستند. در جهان عرب حتی مخلوطی از آجیل خرد شده با شیر تغلیظ شده شربت نامیده می شود. دانش قرن بیست ساله جایگزین سنت قدیمی شده است. توت توت ، خاکشیر ، بنفشه در شربت قرار داده می شود.
در بعضی از کشورها ، شربت هنوز بخشی از آئین های فرهنگی است. به عنوان مثال ، در ترکیه ، هند ، افغانستان ، عروس باید به عنوان رضایت برای ازدواج با خواستگاری بنوشد.
در جریان درگیری مسلحانه بین هند و پاکستان ، مطبوعات از مخالفان خواستند که یک آتش بس کوتاه اعلام کنند تا ساکنان هر دو کشور بتوانند با احترام به شربت ، تعطیلات را با خیال راحت جشن بگیرند.
به طور کلی ، سنت استفاده از شربت تغییرات چشمگیری داشته است. پیش از این ، آن را قبل از غذا به عنوان آپریتیون و بعد از غذا به عنوان دسر نوشیدند. امروز از آن برای رفع تشنگی در هر زمان استفاده می شود. نوشیدنی در خارج از چادرهای کنار جاده تهیه می شود. شربت سخت به سوغاتی تبدیل شده و در جعبه های هدیه زیبا به فروش می رسد.
