ساده ترین و سریع ترین راه برای تهیه سوپ خامه مورد علاقه همه.
لازم است
- شامپاین 500 گرم
- 3-4 سیب زمینی
- خامه 500 میلی لیتر
- ترقه
- نمک
- فلفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی های خرد شده را بگذارید تا جوش بیایند. قارچ های من را روی آب جوش بریزید. اگر خیلی تازه نیستند (تیره نشده اند) ، باید کمی آنها را تمیز کنید - فیلم را با چاقو از روی کلاهک ها بردارید. سپس آنها را از وسط نصف کرده (در صورت بزرگ بودن - به چهار قسمت) ، و در ماهی تابه را در روغن نباتی زیر یک درپوش با حرارت متوسط حدود 3-4 دقیقه سرخ می کنیم. سپس درب را باز کرده و آتش اضافه می کنیم. قرار بود قارچ ها آب زیادی بدهند ، حالا آنها را سرخ می کنیم تا مایع بخار شود.
گام 2
هنگامی که سیب زمینی ها جوش آمدند ، آب سیب زمینی را آبکش کنید ، در صورتی که سوپ غلیظ شد ، یک لیوان آبغوره را پس انداز کنید. سیب زمینی ها را ورز دهید تا له شوند. وقتی قارچ آماده شد ، آنها را با مخلوط کن خرد کرده و به سیب زمینی اضافه کنید. خامه را بریزید ، بعد از آن همه چیز را با مخلوط کن خرد می کنیم. اگر خیلی غلیظ شد با آب سیب زمینی رقیق کنید.
مرحله 3
سوپ آماده است سبزی ، کروتون اضافه کنید و سرو کنید!
