این غذای ملی اسپانیایی با برنج ، سبزیجات ، غذاهای دریایی یا مرغ درست می شود. روغن زیتون و ادویه های مختلف نیز به آن اضافه می شود. به لطف این مواد ، پائلا نه تنها به دلیل طعم اصلی بلکه از نظر ارزش غذایی عالی نیز متمایز می شود.
لازم است
- - 1 لیتر آبگوشت سبزیجات یا ماهی ؛
- - 500 گرم صدف در پوسته ؛
- - 600 گرم میگو ؛
- - 1 پیاز
- - 500 گرم برنج ؛
- - 1 فلفل دلمه ای ؛
- - روغن زیتون؛
- - 3 گوجه فرنگی ؛
- - 4 حبه سیر ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق فلفل قرمز
- - یک جعفری
- - لیمو؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
میگوها و صدف ها را در دمای اتاق یخ زدایی کنید. میگو را پوست بگیرید. برنج را چندین بار در آب بشویید تا خرد شود.
گام 2
در ماهی تابه با ضخامت و ضخامت پایین ، روغن زیتون را گرم کرده و پیاز خرد شده ، فلفل دلمه ای و سیر ریز خرد شده را در آن تفت دهید. 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون دیگر اضافه کنید ، برنج را به سبزیجات اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 3
بعد از چند دقیقه ، گوجه فرنگی های پوست کنده و خرد شده و فلفل قرمز را به تابه اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و در آبگوشت گرم بریزید. نمک.
مرحله 4
ظرف را روی حرارت ملایم و بدون درپوش بپزید. وقتی آبغوره جذب شد ، میگوها و صدف ها را به پائلا اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و 5 دقیقه دیگر دم بکشید. پائیلای آماده شده را روی بشقاب ها بچینید و سرو کنید ، با گل های جعفری و لیمو تزئین کنید.
