پائلا با غذاهای دریایی به طور سنتی در یک ظرف مخصوص مخصوص تهیه و تهیه می شود. به لطف معرفی مولتی کوکر ، روند ایجاد این غذای کلاسیک اسپانیایی دستخوش تغییراتی شده است. در تابستان ، پالا روشن ، آبدار و معطر همراه با غذاهای دریایی می تواند هر جشن جشن را تزئین کند. این غذا را باید با شراب سفید یا سانگریای اسپانیایی به همان سبک سنتی و بر پایه میوه و شراب قرمز سرو کنید.
غذاهای دریایی Paella: مواد ضروری
شما نیاز خواهید داشت:
- 400 گرم برنج پخته شده ؛
- 300 گرم میگو ؛
- 300 گرم کوکتل غذای دریایی ؛
- 10 گوجه فرنگی گیلاس ؛
- 1 فلفل دلمه ای سبز ؛
- 3-4 حبه سیر ؛
- 1 قاشق غذاخوری. اب؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- زعفران آسیاب شده بر روی نوک چاقو ؛
- نمک ، فلفل به مزه.
پائلا در زودپز: دستور پخت و پز
برای تهیه تاول از برنج دم کرده استفاده کنید. این شکننده تر است ، که علاوه بر این باعث می شود تا پائلا خوشمزه و جذاب باشد. برنج را چند بار در آب گرم و روان بشویید. آب اضافی را تخلیه کنید.
برنج را ابتدا در آب گرم و سپس در آب داغ بشویید تا مایع شفاف شود. این باعث می شود سطح نشاسته و لایه روغنی که ممکن است هنگام ذخیره سازی تشکیل شده باشد ، پاک شود.
سیر را پوست بگیرید. فلفل دلمه ای ، گوجه گیلاس و سیر را کاملا بشویید. فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای پهن و طولانی برش دهید ، گوجه گیلاس را از وسط نصف کنید ، سیر را ریز خرد کنید.
کوکتل غذاهای دریایی و میگو را یخ زده کنید. در آب روان و خنک بشویید و مایعات اضافی را تخلیه کنید.
کوکتل و میگوی غذاهای دریایی را درست قبل از پختن یخ بزنید. غذاهای دریایی ذوب شده را برای مدت طولانی ترک نکنید. از مایعات باقیمانده در اثر یخ زدایی استفاده نکنید.
ته کاسه چند کوکی روغن زیتون بریزید. سیر خرد شده را بریزید. لرزش غذاهای دریایی را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه در حالت Bake تفت دهید. گاهی اوقات هم بزنید. بعد از این مدت ، برنج شسته شده را در ظرف چند قلو ریخته ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود و کاملاً مخلوط شود. روی برنج را با میگو ، نوارهای فلفل دلمه ای و نصف گوجه گیلاسی بریزید.
زعفران را در یک لیوان آب بریزید. هم بزنید و بگذارید 5-10 دقیقه دم بکشد. داخل برنج آب بریزید. لطفا توجه داشته باشید که آب باید 0.5 سانتی متر برنج را بپوشاند.
برای تهیه پلاس از آب جوش استفاده کنید. با تشکر از این ، زمان پخت کوتاه می شود و برنج خرد می شود.
چند کوک را روی Pilaf تنظیم کنید و به مدت 30 دقیقه پخت و پز را ادامه دهید. نیازی به هم زدن نیست.
غذای دریایی پائیلای آماده شده را در یک انبار روی ظرف سرو قرار داده و با یک برش لیمو تزئین کنید. در صورت تمایل گیاهان خرد شده را بپاشید. گرم را به عنوان یک وعده غذایی مستقل سرو کنید. غذای دریایی پائلا را با یک سالاد سبزیجات تازه چاشنی روغن زیتون تکمیل کنید.
