کیک کیک با یک کرم مایع متشکل از مواد مختلف ، آغشته به الکل معطر آغشته می شود ، اگر کیک برای کودکان در نظر گرفته نشده باشد. همچنین ، آب میوه به کیک ها با خامه فرم گرفته ، شربت یا مربای مایع داده می شود. نکته اصلی این است که کیک ها می توانند ماده مایع را جذب کنند ، کرک و مرطوب شوند.
لازم است
-
- مربای مایع
- خامه زده شده
- شکر دانه ریز
- مرکبات
- میوه ها
- خامه ترش غلیظ
- شیر
- کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
کیک ها را با مربای گیلاس یا توت فرنگی اشباع کنید.
مربای مایع را از صافی صاف کنید. توت ها را بردارید ، آنها برای تزئین کیک مفید خواهند بود و شربت را با یک قاشق غذاخوری به سطح کیک بمالید. سعی کنید پوسته را به طور مساوی اشباع کنید بدون اینکه شکاف های خشک بر جای بگذارید.
گام 2
یک شربت را با 250 گرم شکر دانه ریز و 1 لیوان آب بجوشانید. پوست لیمو را روی یک رنده رنده رنده کنید ، آن را در شربت قرار دهید. یک قاشق غذاخوری کنیاک یا لیکور معطر اضافه کنید. اشباع را خنک کرده و روی کیک ها پخش کنید.
مرحله 3
خامه ترش غلیظ را برداشته و آن را با شکر دانه ریز مخلوط کنید. مقداری پوست لیمو یا پرتقال اضافه کنید. لایه های کیک را با این خامه مایع لایه لایه کنید ، به خوبی جذب می شود و لایه ها آبدار می شوند.
میوه را در مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود. به مزه شکر دانه ریز اضافه کنید. خامه ترش غلیظ و پوره میوه را ترکیب کنید. این مخلوط را روی کیک ها بمالید و اجازه دهید خوب خیس بخورد.
مرحله 4
خامه سرد را 33٪ بزنید تا غلیظ شود. زیاده روی نکنید وگرنه کرم به کره تبدیل می شود. شکر دانه ریز را درست زیر تیغه های مخلوط کن اضافه کنید. خامه را به طور یکنواخت روی کیک ها پخش کنید و بگذارید تا خیس بخورد.
مرحله 5
2 قاشق غذاخوری پودر قند و 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو را در یک کاسه کوچک بریزید ، دو لیوان شیر بریزید و روی حرارت کم قرار دهید. خامه را مرتب هم بزنید تا مثل خامه ترش غلیظ شود. آن را از روی حرارت برداشته و در یخچال قرار دهید. 50 گرم کره اضافه کنید و کمی بزنید. کیک ها را با این کرم اشباع کنید.
