کلوچه های شکلاتی با خامه کره مورد توجه همه قرار خواهد گرفت ، زیرا ترکیب خامه هوا و خمیر بیسکویت این دسر را بسیار خوشمزه و لطیف کرده است. پخت را می توان با آب پاش های زیبا تزئین کرد. علاوه بر این ، کاپ کیک های کوچک نیز خوب هستند زیرا مراحل دشواری در تهیه آنها وجود ندارد.
لازم است
- - 200 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - یک لیوان پودر قند ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 1 ، 5 هنر. قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق پودر کاکائو ؛
- - 1 قاشق چایخوری شکر وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده ها را از سفیده جدا کنید. یک قاشق شکر به زرده ها اضافه کنید ، چرخ کنید. پروتئین ها را جداگانه با قند باقیمانده مخلوط کنید ، باید توده غلیظی بدست آورید. زرده و پودر کاکائو را به سفیده اضافه کنید. آرد را در قسمت های کوچک بریزید ، مخلوط را با یک قاشق هم بزنید.
گام 2
قالب های مافین را با روغن چرب کنید و خمیر را روی آنها پخش کنید. به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار دهید. کاپ کیک ها باید کمی بلند شوند و قهوه ای طلایی شوند. آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید.
مرحله 3
کرم را آماده کنید. کره نرم و پنیر خامه ای را مخلوط کنید. شکر وانیل ، پودر قند را به توده کرکی حاصل اضافه کنید ، با همزن بزنید. خامه را داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود.
مرحله 4
مافین ها را از قالب خارج کنید. اگر تصمیم دارید کاپ کیک را بدون خامه بپزید ، توصیه می شود روی شیرینی های آماده شده را با لیکوریکی که با آب رقیق شده بریزید ، سپس دسر خیلی خشک نخواهد شد. اگر در حال تهیه مافین خامه ای هستید ، خامه را در یک سرنگ مخصوص پخت و پز قرار دهید و آن را آزادانه روی هر مافین شکلاتی بپاشید.
مرحله 5
به عنوان یک تزیین برای کلوچه های شکلاتی آماده با خامه کره ، آجیل ، میوه های شیرین رنگی ، آب پاش های شیرینی پزی مناسب است.
