کلوچه های ظریف و شیرین همراه با ترش کرنبری. با چای ، قهوه و شیر کاملاً مطابقت دارد. می تواند به عنوان یک دسر روی میز جشن یا صبحانه برای کودک سرو شود.
لازم است
- - 200 گرم آرد ؛
- - 125 میلی لیتر شیر ؛
- - 100 گرم شکر ، ماسکارپونه ، خامه ؛
- - 60 گرم پودر قند ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق قره قاط (توت یا مربا) ؛
- - 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- - 1 میلی لیتر اسانس وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا آرد را در یک کاسه عمیق بزرگ الک کنید ، شکر ، بکینگ پودر ، کره نرم شده ، تخم مرغ را اضافه کرده و در آن شیر بریزید. مخلوط کنید تا یکدست شود تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
گام 2
مربای قره قاط یا یک مشت قره قاط تازه را به خمیر اضافه کنید ، هم بزنید. قالبهای مافین را بردارید ، 2/3 از حجم آنها را با خمیر پر کنید - خمیر در طی فرآیند پخت افزایش می یابد. با این کار حدود 8 کلوچه درست می شود اما مقدار دقیق آن به اندازه قالب ها و مقدار خمیر شما بستگی دارد.
مرحله 3
مافین های قره قاط را با حرارت متوسط در فر به مدت 20 دقیقه بپزید. آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید. بگذارید مافین ها خنک شوند.
مرحله 4
خامه مافین تهیه کنید: پنیر ماسکارپونه را با خامه 35٪ مخلوط کنید ، پودر قند را اضافه کنید.
مرحله 5
خامه شیرین حاصل را روی کلوچه های قره قاط خنک شده قرار دهید. روی آن توت تازه و برگ نعناع اضافه کنید - یک تزئین مافین و کاپ کیک همه کاره که همیشه بی عیب به نظر می رسد.
