سرخ کن سریع ترین راه برای تغذیه صبحانه خانوادگی یا دعوت مهمانان برای صرف چای است. اما مدت ها بود که این غذا برای من مفید نبود تا اینکه یک دستور العمل ساده و بدون دردسر را کشف کردم.
لازم است
- 1 لیوان کفیر یا ماست ، یا خامه ترش ، یا حتی شیر ترش
- 1 تخم مرغ
- 1 فنجان آرد
- 2 قاشق غذاخوری من کره ذوب شده
- 2 قاشق غذاخوری من صحرا
- 1 قاشق چایخوری وانیلین
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر یا جوش شیرین
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما کفیر ، تخم مرغ ، کره (ذوب) ، شکر ، وانیلین را در یک کاسه مخلوط می کنیم. کاملاً مخلوط کنید.
گام 2
آرد ، نمک و بکینگ پودر را جداگانه مخلوط کنید.
مرحله 3
این یک مرحله بسیار مهم را دنبال می کند: مخلوط مایع را در مخلوط آرد ریخته و به آرامی هم بزنید.
نیازی نیست که تا آخر ورز دهید ، خمیر باید کمی گلوله بماند.
بگذارید حدود 20 دقیقه بماند این نیز یک مرحله مهم است ، خمیر باید کمی "تخمیر" شود.
مرحله 4
سپس مجدداً کمی هم بزنید و ماهیتابه ای را که از قبل گرم و کمی روغن کاری کرده اید قرار دهید. از هر طرف سرخ کنید. برای هر دو طرف معمولاً 1-2 دقیقه طول می کشد.
مرحله 5
چنین پنکیک های سرسبز و خوشمزه ای به دست می آید.
