غذای کشک که ما آن را عید پاک می نامیم ، بسیار خوشمزه است ، بنابراین باید حداقل سالی یک بار آن را در خانه امتحان کنید. این دستور را امتحان کنید ، بسیار ساده است.
پنیر دلمه ای خانگی عید پاک بسیار خوشمزه تر از تمام محصولات پنیر کوکی است که در فروشگاه ها فروخته می شود. فقط سعی کنید آن را در خانه درست کنید و دیگر خرید کرم ، کشک و کشک پنیر کوکی خریداری شده در فروشگاه را متوقف خواهید کرد.
برای تهیه عید پاک از پنیر دلمه ، شما به پنیر دلمه (500-600 گرم) ، نصف لیوان شکر ، 250 گرم خامه ترش چرب ، 60 گرم کره ، میوه های خشک (به عنوان مثال ، کشمش) یا میوه های شیرین برای طعم و مزه نیاز دارید. برای تزیین ظرف غذای خود می توانید از لکه های پولکی رنگی نیز استفاده کنید.
پخت و پز عید پاک از پنیر کوک
پنیر کوک را می توانید خودتان درست کنید ، مثلاً از شیر ترش. بله ، مقدار زیادی شیر و تلاش اضافی لازم است ، اما چنین پنیر دلمه ای لطیف تر از آن است.
قبل از پخت و پز ، همه مواد غذایی را خارج کنید تا در دمای اتاق گرم شود.
کره نرم ، خامه ترش ، شکر را در کشک بریزید ، هم بزنید تا یکدست شود. برای اینکه روند کار سریعتر انجام شود ، می توانید از میکسر استفاده کنید. میوه های شیرین یا سایر میوه های خشک را اضافه کنید. ما این توده را در یک صافی که با پارچه تمیز ، روی قابلمه نصب شده است ، قرار می دهیم. توده کشک را با انتهای پارچه بپوشانید و کمی سنگین روی آن قرار دهید ، به عنوان مثال یک قابلمه کوچک با ته صاف (برای وزن بیشتر ، داخل آن آب بریزید). جرم را به این شکل به مدت 10 ساعت روی میز آشپزخانه بگذارید ، سپس جرم کشک را در آبکش (بدون بار) در یخچال قرار دهید (4-6 ساعت).
قبل از سرو ، عید پاک را با دقت روی ظرف بچینید ، با آب پز یا کشمش از قبل خیسانده ، شکلات تزئین کنید …
