بسیاری از ما قارچ های عسلی را به هر شکلی دوست داریم: آب پز ، سرخ شده یا سوپ. اما قارچ های عسلی پخته شده با سیب زمینی غذای خوشمزه ای است که می توان خیلی سریع آن را طبخ کرد. برای تهیه چنین شاهکاری نیازی به داشتن استعدادهای خاص آشپزی نیست.
لازم است
-
- کیلوگرم آگارک عسل؛
- نیم کیلوگرم سیب زمینی؛
- 2 پیاز متوسط
- نمک
- فلفل
- برگ بو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ های عسلی را بشویید و در قابلمه را بگذارید. پر از آب ، نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود و با تمام قدرت برای نیم ساعت بپزید. پس از آن ، آب باید تخلیه شود ، و قارچ ها باید با آب سرد شسته شوند. قبل از سرخ كردن ، قارچ های عسلی را می جوشانند تا تمام مواد مضر پخته شود ، زیرا همانطور كه همه ما می دانیم ، قارچ ها بدون توجه به اینکه این مواد مفید یا مضر هستند ، همه چیز را مانند اسفنج جذب می كنند.
گام 2
سیب زمینی ها را به روشی که همیشه برای سرخ کردن برش می دهید پوست آنرا بگیرید و برش دهید. قطعات نباید خیلی بزرگ باشند تا بعد از سرخ شدن پوسته ترد بماند. یک تابه را با روغن نباتی گرم کنید. نباید مقدار آن زیاد باشد تا ظرف خیلی چرب به نظر نرسد. سیب زمینی ها را در قابلمه بریزید و به مدت 5 دقیقه روی آنها را تفت دهید.
مرحله 3
درب سیب زمینی را برداشته و قارچ ها را اضافه کنید. خوب هم بزنید. در آخر باید ظرف را نمک بزنید ، زیرا نمک آب سیب زمینی را می دهد و بیشتر شبیه آب پز شده است. سیب زمینی ها را با قارچ سرخ کنید تا نرم شوند.
مرحله 4
وقتی سیب زمینی تقریباً آماده شد ، باید ظرف را نمک و فلفل بزنید ، و یک برگ بو نیز قرار دهید. نمک باید خیلی ریز باشد ، در غیر این صورت روی دندانهای شما خرد می شود. نیازی به نمک زیاد نیست ، زیرا قارچ ها در آب نمک پخته شده اند و فقط باید به سیب زمینی اعتماد کنید.
مرحله 5
ظرف را از روی حرارت بردارید. می توانید آن را هم به صورت مستقل و هم با هر سالادی سرو کنید. این غذا با سس مایونز بسیار خوشمزه است.
