بلغور جو دوسر یکی از سالم ترین ها برای کودکان و بزرگسالان است. حاوی مقدار زیادی پروتئین ، چربی های گیاهی و مواد معدنی است. معمولاً بلغور جو دوسر از غلات تهیه می شود ، اما غلات همچنین می توانند یک صبحانه مغذی عالی تهیه کنند.
لازم است
-
- 2 فنجان بلغور جو دوسر
- 4 لیوان شیر؛
- 1 قاشق چایخوری نمک؛
- 2 قاشق غذاخوری کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
فرنی بلغور جو دوسر را می توان در شیر کامل یا شیر رقیق شده با آب پخت. علاوه بر این ، می توانید از شیر غلیظ ، غلیظ یا پودر رقیق شده با آب و همچنین خامه استفاده کنید. فرنی رژیمی بدون افزودن شیر در آب ساده جوشانده می شود.
گام 2
از آنجا که بلغور جو دوسر غلات کامل است ، باید در نظر داشت که در شیر ورم می کند و پخته می شود تا آب. بنابراین توصیه می شود آن را از قبل در آب بجوشانید.
مرحله 3
بلغور جو دوسر را مرتب کنید ، آن را در چند آب بشویید و آن را با آب نمک در حال جوش پر کنید ، بگذارید تا 3-5 ساعت یا یک شب متورم شود. این کار را می توانید بدون خیساندن غلات انجام دهید: بلغور جو دوسر مرتب شده و شسته شده را در آب جوش بریزید ، قابلمه را از روی حرارت برداشته ، روی آن را بپوشانید و بگذارید تا مدتی متورم شود.
مرحله 4
بلغورهای متورم را روی الک بیندازید تا آب آن تخلیه شود. سپس آن را به شیر در حال جوش انتقال دهید ، نمک اضافه کرده و به مدت 30-20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود. فرنی را به صورت متناوب هم بزنید و آن را به آرامی انجام دهید ، زیرا هم زدن سریع پخت را کند می کند.
مرحله 5
روغن را به فرنی تمام شده اضافه کنید. می توانید آن را با میوه ، کشمش ، آلو خشک ، آجیل و غیره سرو کنید. عاشقان شیرین می توانند فرنی را با طعم دلخواه با شکر ، دارچین یا مربا چاشنی کنند.
مرحله 6
روش دیگر برای پخت فرنی از آرد جو دوسر به شرح زیر است: غلات را در 2-2.5 حجم آب گرم خیس کنید ، بگذارید 3-4 ساعت بماند. فرنی را در همان آب بجوشانید و در جای گرم قرار دهید. خشک شدن فرنی بلغور جو دوسر در مقایسه با سایر غلات بیشتر طول می کشد. فرنی که به این ترتیب آماده شده را با کره و خامه مزه دار کنید.
مرحله 7
فرنی بلغور جو دوسر را می توان برای کسانی که قصد لاغر شدن دارند در رژیم غذایی قرار داد ، زیرا به دلیل داشتن نشاسته کم ارزش غذایی و کالری کمی دارد.
