چنین فرنی حاوی بسیاری از مواد مفید است - اینها کربوهیدرات های پیچیده ، ویتامین ها و سایر عناصر مهم هستند. اگر فرنی بلغور جو دوسر را برای صبحانه بپزید ، کل بدن را نشاط می بخشد. همچنین از پیشرفت بیماری قلبی جلوگیری کرده و به بهبودی بیماری کمک می کند.
لازم است
- - شیر - 2 لیوان
- - پوسته جو دوسر - 1 لیوان
- - شکر - 4 قاشق غذاخوری (می توانید کمی بیشتر یا کمتر طعم دهید)
- - کره - 50 گرم (تا آنجا که ممکن است)
- - نمک - 1 پیمانه
- - مواد افزودنی مختلف برای طعم و مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
هنگام انتخاب بلغور جو دوسر برای پخت فرنی ، به نامی که روی بسته بندی آن مشخص شده توجه کنید. تکه های "اضافی" به 3 نوع تقسیم می شوند و از نظر تراکم ساختار و زمان پخت تفاوت کمی دارند. اگر "اضافی 3" را می توان به سادگی با شیر داغ ریخت و اجازه دهید دم بکشد ، باید "اضافی 1" را حداقل به مدت 15 دقیقه پخته شود. اما در عین حال ، هرچه پوسته ها بیشتر جوشانده شوند ، فرنی برای بدن مفیدتر است.
گام 2
"هرکول" یک نوع جداگانه در نظر گرفته می شود ، و فرنی از آن ضخیم ترین و سالم ترین است. بسته بندی پوسته ها باید ضد هوا باشد ، در غیر این صورت رطوبت را جذب می کنند و برای پختن مناسب نیستند. پوسته های تازه باید سفید و دارای رنگ کرمی یا زرد باشند و بوی جو دوسر داشته باشند.
مرحله 3
شیر را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم می جوشانند. شیر را بدون مراقبت رها نکنید زیرا در عرض چند ثانیه از بین می رود. پس از جوش آمدن ، شکر و نمک به ظرف اضافه می شود ، همه چیز مخلوط شده و پخته می شود تا کاملاً حل شود. سپس بلغور جو دوسر ریخته ، آتش را به حداقل می رسانند و فرنی را بسته به نوع پوسته ، با هم زدن های گاه به مدت حدود 5-15 دقیقه می پزند.
مرحله 4
قابلمه را از روی حرارت برداشته و روغن را به فرنی بلغور جو دوسر پخته شده اضافه کرده و می گذاریم حداقل 5 دقیقه در زیر درب آن دم بکشد. با استفاده از این گزینه پخت ، بلغور جو دوسر باید به اندازه کافی ضخیم باشد ، اما اگر نسخه نازک تر آن را دوست دارید ، سعی کنید مقدار پوسته را کاهش دهید - با 4 قاشق غذاخوری ، فرنی کاملا مایع پخته می شود. در صورت تمایل می توانید انواع مغزها ، میوه ها ، انواع توت ها ، میوه های خشک ، عسل را به ظرف اضافه کنید.
