بلغور جو دوسر به هیچ وجه به نام قهرمان اسطوره ای روم باستان - هرکول - نیست. آنها غنی از پروتئین و چربی های گیاهی با ارزش هستند. یک بشقاب فرنی بلغور جو دوسر تا 15٪ از نیاز روزانه با ارزش ترین مواد مغذی را تأمین می کند. روش های مختلفی برای تهیه چنین فرنی در شیر وجود دارد.
لازم است
-
- 2 لیوان جو دوسر نورد
- 1 لیتر شیر ؛
- ½ قاشق چایخوری نمک؛
- شکر به مزه
- 1-2 قاشق چایخوری کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا پوسته ها را مرتب کنید تا از پوسته ، دانه های خرد نشده و بقایای آن پاک شود. برخلاف آرد جو ، آنها قبل از پخت و پز (شستشو و خیساندن) به آماده سازی اولیه نیاز ندارند.
گام 2
برای تهیه فرنی کلاسیک بلغور جو دوسر ، شیر را بجوشانید ، نمک ، شکر به آن اضافه کنید ، سپس بلغور جو دوسر را اضافه کنید. روی حرارت ملایم به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا غلیظ شود و مدام هم بزنید. فرنی تهیه شده را با کره مزه دار کنید.
مرحله 3
می توانید میوه ، توت ، میوه های شیرین ، کشمش ، آلو خشک ، آجیل یا جو دوسر رول شده را با مربا نیز اضافه کنید ، اما در این حالت آن را بدون شکر بپزید.
مرحله 4
بلغور جو دوسر را می توان در مایکروویو پخت. برای این کار ، آنها را با شیر ، نمک پر کنید ، 4 دقیقه با تمام قدرت بپزید ، مطمئن شوید که شیر فرار نمی کند. در این مدت فرنی را 2-3 بار هم بزنید.
مرحله 5
اغلب ، بر روی بسته بندی جو دو سر ، آنها روش تهیه آن را می نویسند ، به طور معمول ، با دستورالعمل کلاسیک مطابقت دارد ، فقط زمان پخت و پز توصیه شده متفاوت است. پوسته های کوچک برای 3-5 دقیقه جوشانده می شوند ، بزرگترها - 10-15. اگر از بلغور جو دوسر به سرعت پخته شده استفاده می کنید ، به اندازه کافی 1-2 دقیقه به آن اضافه کنید و میزان فرنی را با درجه جوش جو دوسر نورد تعیین کنید.
مرحله 6
علاوه بر این ، فرنی بلغور جو دوسر را می توان در کوره پخت. جو دوسر را در قابلمه بریزید ، با شیر جوشانده پر کنید ، نمک ، شکر اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و برای مدت 30-40 دقیقه در فر را بپزید. برای جلوگیری از فرار شیر ، داخل قابلمه را با کره چرب کنید.
مرحله 7
برای تهیه بلغور جو دوسر ، می توانید هم از شیر کامل و هم از شیر غلیظ ، غلیظ یا خشک رقیق شده با آب استفاده کنید.
مرحله 8
شیر غیر پاستوریزه برای بلغور جو دوسر ابتدا باید جوشانده شود ، کمی سرد شود ، دوباره جوشانده و با پوسته پوشانده شود.
مرحله 9
برای کسانی که مایل به لاغر شدن هستند ، فرنی بلغور جو دوسر به عنوان یک صبحانه مقوی مناسب است ، زیرا ارزش غذایی بالایی دارد و حاوی نشاسته نیست. اما در این حالت ، شیر باید به نصف با آب رقیق شود و نباید شکر و کره را به فرنی تمام شده اضافه کرد ، آنها را جایگزین میوه های خشک ، مغزها و غیره کرد.
