مسئله ذخیره طولانی مدت هندوانه بسیار مهم است ، به عنوان مثال ، برای مناطق جنوبی ، جایی که آنها در مقادیر زیادی کشت می شوند. همانطور که تمرین نشان می دهد ، نگه داشتن یک هندوانه آبدار و خوشمزه کاملاً امکان پذیر است ، اگرچه همیشه آسان نیست.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نگهداری هندوانه برای مدت زمان طولانی کاملاً امکان پذیر است. انواع خاصی را می توان تا 3 ماه به درستی ذخیره کرد. با این وجود همه هندوانه ها برای نگهداری مناسب نیستند. یک هندوانه کاملا کامل و بدون آسیب را انتخاب کنید. آن را در روزنامه بپیچید ، داخل کیف خود بگذارید و آویزان کنید.
گام 2
گزینه دیگر ذخیره سازی در قفسه ها است. کاه را در قفسه ها قرار دهید ، و هندوانه ها را روی آن قرار دهید تا در تماس با یکدیگر قرار نگیرند. لازم است دمای اتاق از 1+ تا 3+ درجه و رطوبت 80-85٪ حفظ شود. هندوانه ها بصورت دوره ای مورد بازرسی و برگرداندن قرار می گیرند. هنگام بسته بندی و بازرسی از دستکش نخی استفاده کنید.
مرحله 3
روش ذخیره بعدی در شن و ماسه است ، درست مانند سبزیجات ذخیره شده. هندوانه ها را در جعبه ای قرار دهید و روی آنها را با ماسه بپوشانید. جعبه را در انبار بگذارید.
مرحله 4
هندوانه هایی که برای نگهداری انتخاب شده اند باید در شرایط عالی باشند. و این عملاً غیرممکن است ، به عنوان مثال ، در حمل و نقل طولانی مدت. کسانی که در یک فروشگاه یا بازار خریداری شده اند به احتمال زیاد نمی توانند پس انداز کنند. با این حال ، هندوانه ها را می توان نمک زد. و این نیز بسیار هندوانه و 800 گرم به طور متوسط 10 لیتر است. ظروف پلاستیکی یا چوبی است.
مرحله 5
یک روش بسیار خوب نمک زدن یک هندوانه است ، همانطور که می گویند ، در آب آن است. برای آب نمک - 400 گرم نمک در هر 10 لیتر آب. یک توده هندوانه در پایین ظرف قرار داده شده است (برای این کار شما باید چندین هندوانه را خرد کنید). سپس هندوانه کامل. و دوباره توده هندوانه با یک لایه 8-10 سانتی متر با آب نمک بریزید ، مهر و موم کنید. دمای ذخیره سازی نباید بیش از 5 درجه باشد.
