طرز تهیه شیرینی پفکی بدون مخمر

فهرست مطالب:

طرز تهیه شیرینی پفکی بدون مخمر
طرز تهیه شیرینی پفکی بدون مخمر

تصویری: طرز تهیه شیرینی پفکی بدون مخمر

تصویری: طرز تهیه شیرینی پفکی بدون مخمر
تصویری: طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی ترد و خوشمزه | انتخابی عالی برای شیرینی عید نوروز 2024, مارس
Anonim

از خمیر پفک برای پخت پفک های با طعم ترد و پای های خوشمزه استفاده می شود. ساخت خود خمیر ممکن است یک کار وقت گیر به نظر برسد ، اما در واقع جالب و جالب است.

طرز تهیه شیرینی پفکی بدون مخمر
طرز تهیه شیرینی پفکی بدون مخمر

لازم است

    • کره 200 گرم
    • آرد 2 فنجان؛
    • شکر 1 قاشق چایخوری ؛
    • 1/2 فنجان آب
    • نمک 1/4 قاشق چایخوری ؛
    • غربال
    • وردنه

دستورالعمل ها

مرحله 1

روغن را از قبل از یخچال خارج کرده و اجازه دهید در دمای اتاق ذوب شود. روغن باید نرم باشد ، از نظر قوام شبیه پلاستلین نرم باشد.

گام 2

آرد را از طریق الک روی سطح کار الک کنید. کره را به قطعات کوچک برش داده و روی آرد قرار دهید. با چاقو آرد و کره را خرد کنید تا تمام کره با آرد پوشانده شود.

مرحله 3

نمک و شکر را در آب سرد هم بزنید تا کاملا حل شود. محلول حاصل را درون آرد و کره بریزید و خمیر را به سرعت ورز دهید. روی خمیر حاصل را با یک حوله مرطوب بپوشانید و حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید. در صورت امکان می توانید خمیر را یک شب در یخچال بگذارید.

مرحله 4

خمیر سرد شده را از یخچال خارج کنید. برای جلوگیری از چسبندگی خمیر ، کمی آرد روی سطح کار بپاشید. با استفاده از وردنه خمیر را به ضخامت 1 سانتی متر پهن کرده و به آن شکل مستطیل می دهیم. خمیر را 2 بار تا کنید و مجدداً به اندازه اصلی خود بچرخانید. خمیر را به مدت 10-15 دقیقه در یخچال قرار دهید.

مرحله 5

خمیر را از یخچال خارج کنید. خمیر را دوباره 2 بار تا کنید و آنرا به اندازه اصلی خود بچرخانید. این روش را می توان تا 6 بار تکرار کرد. از خمیر حاصل ، می توانید بلافاصله پخت را شروع کنید ، یا می توانید آن را برای ذخیره در فریزر بگذارید.

توصیه شده: