سالاد دونسکوی یکی از خوشمزه ترین و مورد پسندترین سالادهای زمستانی است. طبخ آن آسان است ، غذا مقرون به صرفه است و طعم آن عالی است. یک بار که سالاد Don را طبق این دستور تهیه کرده اید ، هر فصل آن را حفظ خواهید کرد. به هر حال ، این سالاد همه خانواده را راضی خواهد کرد.
لازم است
- - گوجه سبز - 2 کیلوگرم
- - خیار - 2 کیلوگرم
- - فلفل بلغاری - 1.5 کیلوگرم
- - شوید سبز - 1 دسته
- - نمک و فلفل برای چشیدن
- - 1 قاشق دسر سرکه 9٪ و 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی برای 1 قوطی 0.7 لیتری
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه سالاد Don طبق دستور کلاسیک ، تمام سبزیجات مورد نیاز را طبق دستور تهیه کنید. آنها را خوب بشویید. خیارهای کوچک را به صورت ورقه ای برش دهید. برای نمونه های بزرگ ، پوست را پاک کنید ، دم را بریده و به برش هایی با ضخامت حدود 2 میلی لیتر برش دهید.
فلفل دلمه ای را بشویید ، آن را از دانه ها جدا کنید ، دم آن را بریده و به برش های کوچک برش دهید.
گوجه سبز را بشویید و به صورت ورقه ای نیز برش دهید.
یک دسته شوید را بشویید و برش دهید.
گام 2
تمام سبزیجات تهیه شده را به این روش در ظرفی بریزید ، فلفل و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود ، کاملاً مخلوط کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند. در این مدت ، سبزیجاتی که برای سالاد Don پخته شده اند باید آب گیری شوند.
مرحله 3
به منظور تهیه سالاد Don برای زمستان ، شیشه های 0.7 لیتری را استریل کنید. سبزیجات را برای سالاد روی شیشه ها پخش کنید ، کمی با یک قاشق یا یک ظرف مخصوص دستمال مرطوب کنید. آب باقی مانده را در شیشه ها بریزید. شیشه های استریل شده را به مدت 15-20 دقیقه در قابلمه پهن قرار دهید و شیشه ها را با درب های ضدعفونی شده بپوشانید.
مرحله 4
پس از آن ، به هر شیشه یک قاشق دسر سرکه و یک قاشق غذاخوری روغن نباتی در حال جوش اضافه کنید. شیشه ها را با سالاد Don رول کنید و آنها را بپیچید تا کاملاً سرد شوند.
