این غذا از غذاهای انگلیسی به ما رسیده است. در انگلستان ، پودینگ نامی بود که به غذاهای باقیمانده وعده غذایی دیروز که با تخم مرغ پخته می شد ، می دادند. حدود هزار دستور العمل برای طیف گسترده ای از پودینگ ها در آشپزخانه ما وجود دارد. به طور معمول ، در دستور العمل های پودینگ آرد وجود ندارد ؛ در عوض ، از نان دیروز ، کراکر ، بلغور یا برنج استفاده می شود. به نظر می رسد پودینگ تهیه شده از آرد سوخاری وانیلی با کشمش بسیار خوشمزه است و تهیه آن به آسانی مانند پوسته گلابی است!
لازم است
- -150 گرم آرد سوخاری وانیلی
- -500 میلی لیتر شیر از هر مقدار چربی
- -3 عدد تخم مرغ
- -0.5 فنجان شکر
- -100 گرم کره ،
- -100 گرم کشمش (بدون دانه)
- -6-8 قطعه زردآلو خشک
- -30 گرم بادام یا هر نوع مغز
- - مربا ، مربا ، بستنی یا خامه ترش برای سرو
- -شکر پودر شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
ترقه های وانیلی را به طور تصادفی بشکنید.
گام 2
شیر را گرم کنید تا داغ شود و روی کراکرهای وانیل بریزید. ظروف را با درپوش بپوشانید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند.
مرحله 3
کشمش و زردآلو خشک را بشویید و به مدت 30 دقیقه در آب سرد خیس کنید.
مرحله 4
سفیده را از زرده جدا کنید. زرده ها را با شکر له کرده و با خرده نان آغشته به شیر مخلوط کنید.
مرحله 5
زردآلو خشک را ریز خرد کنید ، آجیل را خرد کنید ، کشمش را خشک کنید.
مرحله 6
کره را ذوب کنید. سفیده را بزنید تا نرم شود.
مرحله 7
مخلوط خرده نان های خیس خورده را با میوه های خشک ، آجیل ، کره و سفیده های مخلوط شده ترکیب کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 8
یک ظرف پخت (ترجیحاً سوراخ در وسط آن) را خوب کره چرب کنید ، آرد سوخاری یا بلغور را بپاشید. فرم را با جرم آماده شده تا ¾ حجم پر کنید.
مرحله 9
در فر را به مدت 30-40 دقیقه در دمای 160-170 درجه بپزید.
پودینگ تمام شده را به یک ظرف منتقل کنید ، با پودر قند بپاشید. با بستنی ، مربا ، خامه ترش یا مربا سرو کنید.
