استرودل یک غذای خوشمزه و خوشمزه است که می تواند به راحتی خانواده و دوستانتان را راضی کند.
لازم است
- - آرد - 1 لیوان
- - آب - ½ لیوان
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- - سیب - 5 عدد.
- - بادام خرد شده - 100 گرم
- - کشمش
- - لیمو - 1/2 عدد.
- - شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- - کرم - 100 میلی لیتر
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه خمیر ، آرد ، آب ، تخم مرغ و روغن نباتی را با هم مخلوط کنید. آرد را از یک صافی خوب الک کنید تا خمیر بیشتر پف کند. خمیر تمام شده را خوب ورز دهید - باید معلوم شود الاستیک و چسبناک است. در کاسه ای گرم ، قبلا با روغن گیاهی چرب کنید ، آن را بردارید. روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند.
گام 2
برای پر کردن ، سیب ها را پوست بگیرید ، به برش های کوچک بریزید و با آبلیمو بریزید. برش ها نباید زیاد باشند تا مواد پر شده نرم شوند. آب لیمو را روی آن می ریزند تا سیب ها تیره نشوند. خمیر تمام شده را روی حوله آردپاشی شده قرار دهید و تا حد ممکن نازک کنید. لبه های ضخیم را کوتاه کنید. سیب و کشمش را مرتب کنید ، شکر و بادام خرد شده بپاشید. پر کردن نباید به 1-1.5 سانتی متر برسد.
مرحله 3
اشترودل را بغلتانید و در یک ظرف روغن کاری شده ، به شکل نعل اسب خمیده قرار دهید (لبه ها را به سمت پایین بکشید). به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. آن را برداشته ، با خامه (یا شیر) بریزید ، شکر را بپاشید و 15 دقیقه دیگر بپزید. نتیجه یک یخ زدگی نرم است. وقتی آماده شد بگذارید 15-20 دقیقه بماند و برش دهید.
