ماهی فرصت های زیادی را برای پرواز با خیالی آشپزی فراهم می کند. می توان آن را سرخ کرد ، دود کرد ، پخت. پخت برای حفظ کلیه مواد مغذی و ویتامین ها ایده آل است. پیشنهاد می کنیم سعی کنید ماهی را با سیب زمینی و سس خامه ترش بپزید.
لازم است
-
- فیله ماهی - 1 عدد ؛
- سیب زمینی 4-5 عدد؛
- پیاز - 1 عدد
- خامه ترش؛
- پنیر - 50 گرم
- جعفری و شوید
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای آبگوشت ماهی بهتر است از فیله دوری یا ماهی ماهی استفاده کنید. می توانید خودتان را از یک قطعه کامل ماهی فیله کنید. برای این کار ماهی های شکاف خورده را در دو طرف باله پشتی به طول کامل برش دهید. یک فیله را بریده و سپس ماهی را به طرف دیگر برگردانید. استخوان های دنده را مرتب کرده و تفاله را از روی پوست جدا کنید. فیله آماده شده را به قطعات مربع کوچک برش دهید.
گام 2
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آن را گرفته و به صورت ورقه های نازک برش دهید.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید.
مرحله 4
سس را آماده کنید: خامه ترش را در یک کاسه جداگانه بریزید ، کمی آب بریزید ، کاملاً هم بزنید تا توده ای وجود نداشته باشد. گیاهان ریز خرد شده ، نمک ، ادویه جات را اضافه کنید. به جای گیاهان تازه می توانید از گیاهان خشک استفاده کنید.
مرحله 5
یک ظرف پخت عمیق را با کره مسواک بزنید. تکه های ماهی را در کف قالب قرار دهید ، به طوری که کف آن ، نمک را بپوشاند. حلقه های پیاز را بالای ماهی قرار دهید. سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید ، روی کل سطح آنها را همپوشانی کنید.
مرحله 6
سس را روی قابلمه بریزید تا سیب زمینی ها را بپوشاند.
مرحله 7
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و ظرف را در قفسه پایین قرار دهید.
مرحله 8
بعد از 15-20 دقیقه ، آبگوشت شروع به قهوه ای شدن می کند. آن را بیرون آورده و پنیر رنده شده بپاشید. در فر قرار دهید. وقتی پنیر ذوب شد و پوسته طلایی ظاهر شد ، می توانید آبگوشت را بیرون بیاورید - آماده است.
مرحله 9
نگه داشتن ماهی در اجاق برای مدت طولانی نامطلوب است. از این رو ، گوشت ماهی خشک می شود و پوسته پنیر سخت است.
مرحله 10
یک برگ کاهو را روی یک بشقاب قرار دهید ، نیمه گوجه فرنگی را در طرفین قرار دهید. یک تکه آبله را روی سالاد قرار دهید.
مرحله 11
این شیرینی را می توان در مورد کودکان که معمولاً تمایلی به خوردن ماهی ندارند نیز مورد توجه قرار داد.
