تهیه مافین بسیار آسان است. اگر قبلاً این مافین های کوچک را آماده نکرده اید ، توصیه می کنیم آنها را طبق این دستور تهیه کنید. هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد ، بلافاصله خواهید فهمید که می توانید خیلی اوقات با چنین کالاهای پخته شده خود را راضی کنید. بیایید مافین را با شکلات و گیلاس درست کنیم.
لازم است
- - 300 گرم آرد ؛
- - 200 گرم گیلاس بدون هسته
- - 200 میلی لیتر شیر ؛
- - 150 گرم شکر ؛
- - 120 گرم کره ؛
- - 130 گرم شکلات تلخ ؛
- - 50 گرم دکمه شکلات ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق کاکائو؛
- - 1 قاشق غذاخوری. قاشق پودر بیکینگ؛
- - کمی نمک دریا
دستورالعمل ها
مرحله 1
100 گرم شکلات تلخ را با 100 گرم کره در یک حمام آب ذوب کنید. آرد را با دکمه های شکلات ترکیب کنید (می توانید از فروشگاه آب نبات خریداری کنید یا قطره شکلات را جایگزین آن کنید) ، گیلاس های بدون هسته ، شکر ، پودر کاکائو ، بکینگ پودر ، نمک. تخم مرغ را با شیر مخلوط کنید ، مخلوط را کمی مخلوط کنید.
گام 2
شکلات تلخ ذوب شده را در مخلوط شیر تخم مرغ ریخته و همه چیز را خوب مخلوط کنید. آرد و گیلاس را با مخلوط شکلات و شیر ترکیب کرده و خمیر مافین را ورز دهید.
مرحله 3
قالبهای مافین را با کره باقیمانده چرب کنید ، خمیر را پهن کنید - فقط قالبها را از بالا پر نکنید ، مافینها در حین پختن بلند می شوند. در فر که با دمای 190 درجه گرم شده قرار دهید.
مرحله 4
مافین های شکلاتی را با گیلاس حدود 20 دقیقه بپزید. شکلات تلخ باقیمانده را با تراش مالش دهید ، آنها را روی مافین های تمیز بپاشید (لازم است کمی خنک شوند تا تراش شکلات بلافاصله روی خمیر ذوب نشود). گیلاس به جای گیلاس برای این دستورالعمل مناسب است ، همچنین باید از قبل گودال بزنید ، در غیر این صورت مهمانی چای شما را تیره می کند. این خمیر شکلات با توت های دیگر خیلی خوب نیست ، اما آزمایش های آشپزی تشویق می شود.
