چیپس سیب یک میان وعده خوشمزه و سالم است. چنین تراشه هایی را می توان بدون نگرانی در مورد سلامتی کودکان به آنها داد. در تمام زمستان سیب ، تراشه های آب دهان خشک و خرد کنید.
لازم است
- - 4 سیب بزرگ ،
- - 250 میلی لیتر آب ،
- - 100 گرم شکر ،
- - 0.25 قاشق چای خوری اسید سیتریک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای شربت. 250 میلی لیتر آب در ملاقه یا قابلمه کوچک بریزید ، 100 گرم شکر را با اسید سیتریک اضافه کنید ، هم بزنید. روی آتش بگذارید و بعد از جوش آمدن ، شربت را به مدت دو دقیقه بجوشانید ، از روی حرارت برداشته و خنک شود. شربت سیب باید گرم باشد.
گام 2
سیب ها را بشویید و به برش هایی به ضخامت 1-2 میلی متر برش دهید. در صورت تمایل می توان هسته را برش داد.
مرحله 3
برش های سیب را در شربت گرم غوطه ور کنید و بگذارید ده دقیقه بماند. سیب را می توان به صورت بخشی در شربت نگهداری کرد ، لازم نیست یک بار قند مصرف شود.
مرحله 4
دایره های سیب را از شربت خارج کرده و روی حوله های کاغذی قرار دهید. یک ورق پخت را با پوست بپوشانید و سیب های خشک شده را روی آن قرار دهید.
مرحله 5
سیب ها را در دمای 60 درجه حدود دو ساعت خشک کنید. هنگام خشک کردن ، نیازی به بستن کامل درب اجاق گاز ندارید ، یک دهانه کوچک بگذارید (می توانید با قاشق چوبی درب را پشتیبانی کنید) که بخار از آن خارج می شود. این شما هستید که تصمیم می گیرید چه مقدار چیپس سیب را خشک کنید ، بعضی از آنها ترد ، بعضی دیگر - کمی نرم و انعطاف پذیر.
مرحله 6
صفحه پخت چیپس سیب را برداشته و در دمای اتاق خنک کنید. تراشه ها بهتر است در ظرف درب دار ذخیره شوند.
