غذاهای روسی تحت تأثیر دین ارتدکس ، ویژگی های سرزمینی و عوامل خارجی توسعه یافته است. با تشکر از این ، امروزه غذاهای روسی در سراسر جهان به دلیل سوپ کلم ، پنکیک ، کولبیاک و سبزیجات شناخته شده است.
ناهار به زبان روسی
غذای روسی کل غذاهای ذاتی جدول مردم بومی در نظر گرفته شده است. ویژگی بارز آن تقسیم ظروف به عادی و غیر سریع ، یعنی غیر سریع ، تحت تأثیر قوانین شرعی ارتدکس است. بنابراین ، روی میز روسی غذاهای زیادی از سبزیجات و میوه ها ، غلات و سوپ های مختلف وجود دارد. این غذاها می توانند به وفور غذاهای آخر درمقابل بسیاری از ملل جهان افتخار کنند.
اولین غذای سنتی سوپ کلم است که بر اساس کلم تره و گوجه فرنگی با افزودن گوشت ، سیب زمینی ، هویج و گیاهان طبخ می شود. همچنین ، ناهار به زبان روسی می تواند شامل سوپ ماهی ، هاج پا ، سوپ قارچ ، سوپ هایی با غلات ، رشته و غیره باشد. اولین دوره ها با شیرینی های شیرین نشده ارائه می شود: پای ، کیک های تخت ، کیک های پنیر.
غذاهای روسی همچنین به دلیل گوجه فرنگی ترشی و ترشی ، خیار ، ترشی کلم ، که مدت هاست برای زمستان برداشت می شوند ، مشهور است. قارچ ها جایگاه ویژه ای را اشغال می کنند. آنها در غذاهای روسی خورشت ، نمک ، ترشی خشک و خشک می شوند. این امر به دلیل شیوع بالای گل بولتوس ، آگاریک عسل ، گل قارچ ، بولتوس ، بولتوس و بسیاری از انواع دیگر قارچ ها در عرض های جغرافیایی روسیه است.
دوره های دوم ویژگی های خاص خود را برای آماده سازی دارند. از آنجا که ویژگی اصلی کلبه روسی فر بود ، بیشتر غذاها در آن بود که تهیه می شد. ریشه های عمیق امروزه یک رست محبوب با سیب زمینی در گلدان ها دارند. برای دومین بار در غذاهای روسی ، رول کلم ، کوفته ، ماهی خورشتی ، کولبیاکا و غلات مختلف نیز سرو می شود.
دسرها و نوشیدنی های روسی
پنکیک ها یک دسر ابتدایی روسی هستند که در سراسر دنیا به سادگی تهیه آن معروف هستند. آنها فقط حاوی تخم مرغ ، شیر ، آرد و شکر هستند. با پذیرایی از آنها با انواع مربا ، پنیر دلمه ، عسل و همچنین خاویار ، قارچ و گوشت ، زنان خانه دار همیشه خانواده خود را خوشحال کرده اند. از خمیر مخمر به طور گسترده ای در پخت غذاهای روسی استفاده می شود. بر اساس آن ، پای و نان شیرینی زنجبیلی پخته می شود.
از میان نوشیدنی های میز روسی ، ژله توت ، کمپوت ، نوشیدنی های میوه ای مشخص است. نوشیدن چای در روسیه فقط در قرن 17 آغاز شد. قبل از آن ، نوشیدنی های گیاهی و دمنوش های روغنی محبوب بودند. با حل شدن عسل ، میخک ، زنجبیل ، دارچین در آب جوش تهیه می شود.
در میان ارواح ، غذاهای روسی با گوشت ، آبجو ، آب میوه های تخمیر شده و کواس نشان داده می شود. در قرن شانزدهم ، ودکا به صفت سنتی جشن روسی تبدیل شد.
به طور خلاصه می توان نتیجه گرفت که ویژگی های اصلی غذاهای روسی غنی بودن ظروف ، انواع محصولات نانوایی ، غلات ، غذاهای مایع ، ترشی و البته مهمان نوازی صاحبان آن است.
