در فصل پاییز و تابستان ، هنگام انتخاب میوه های رسیده و با کیفیت ، مشکلات خاصی وجود ندارد ، زیرا میوه های داخلی بسیاری در بازار و فروشگاه وجود دارد. اما با پایان پاییز ، قفسه های سوپرمارکت ها با میوه های بی مزه وارداتی پر می شوند و در اینجا سوال انتخاب درست میوه ها مطرح می شود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مقدار زیادی میوه به فروشگاه ها و بازارها هنوز سبز ، نارس رسیده است. میوه های رسیده رایحه ای قوی و دلپذیر دارند. اگر آن را احساس نمی کنید ، پس یک میوه نارس پیش روی شماست. انبه ، پاپایا ، موز ، گلابی ، کیوی و آووکادو 3/4 رسیده برداشت می شود ، زیرا میوه های کاملا رسیده به سرعت خراب می شوند (و هنوز هم باید حمل شوند). انجیر ، انار ، آناناس و مرکبات تقریباً رسیده برداشت می شوند. میوه های ذکر شده کاملا خوب هستند ، شیرینی آنها حتی با گذشت زمان کاهش نمی یابد. هلو ، شلیل و خرمالو به صورت نیمه رسیده برداشت می شود ، زیرا میوه های این گروه پس از رسیدن کامل به سرعت باورنکردنی از بین می روند.
گام 2
از فروشنده س Askال کنید که محصولات از کجا آورده شده است ، و گواهی کیفیت بخواهید. با تشکر از این ، شما می توانید اطلاعات مربوط به فصل رسیدن را پیدا کنید. اگر میوه ها در فصل مناسب رشد کنند ، پس از آن با عناصر کمیاب و ویتامین ها غنی شده ، به نفع بدن خواهد بود. میوه های نارس وارداتی حاوی حداقل مقدار اسیدهای آلی ، آنزیم ها و مواد معدنی هستند که هنگام رسیدن میوه ها در شرایط طبیعی تشکیل می شوند. ویتامین C عملاً در آنها وجود ندارد.
مرحله 3
درخشش مقاوم در برابر آن لایه ای از پارافین در اختیار میوه ها قرار می دهد که اگر جمع شود ، بر سلامتی انسان تأثیر منفی می گذارد. میوه های فاقد پارافین دارای براقیت مات هستند. اگر متوجه سوراخهای کرم روی سیب یا گلابی شوید (پوسیده نشود) ، با خیال راحت می توانید بگویید که چنین میوه هایی برای سلامتی انسان مفید هستند. کرم ها موجوداتی نسبتاً ضعیف هستند که وارد شیمی نمی شوند. هرگز میوه هایی با لکه های پوسیده و تیره خریداری نکنید. مسئله این است که حتی در ضایعات کمی قابل توجه ، سموم تجمع می یابد که متعاقباً در سراسر جنین گسترش می یابد. حتی عملیات حرارتی نیز قادر به خنثی سازی میتوکسین ها نیست.
مرحله 4
هنگام انتخاب لیموترش یا لیمو ، به پوست آن توجه ویژه داشته باشید. باید نازک و بدون هیچ گونه برجستگی در لبه ها باشد. خوش طعم ترین و شیرین ترین پرتقال ها پوستی پر از دست انداز دارند که به راحتی از پالپ جدا می شوند و همچنین یک غده در قاعده آن قرار دارد. می توانید مرکبات را در دمای اتاق ذخیره کنید.
مرحله 5
هرچه موز زردتر باشد ، رسیده تر است. اگر می خواهید بلافاصله بعد از خرید آنها را بخورید ، بهتر است موزهایی با تعداد کمی لکه تیره انتخاب کنید که دقیقاً وقتی میوه ها به شرایط کامل رسیده باشند ظاهر می شوند. موز پوست تیره نخرید. هنگام انتخاب انبه ، باید توجه زیادی به نرمی میوه داشته باشید. مانند آووکادو ، وقتی با انگشت فشار داده می شود ، باید کمی فشرده شود. هیچ لکه سیاه روی انبه وجود نداشته باشد ؛ رنگهای قرمز یا زرد در میوه غالب است.
مرحله 6
توصیه می شود آناناس را با شاخ و برگ سالم ، بدون پوسیدگی و آسیب مکانیکی ، بدون علائم خشک شدن انتخاب کنید. اگر دسته مرکزی برگها به راحتی بیرون کشیده شود ، میوه پوسیده شده است. آناناس باید بوی خوبی داشته باشد ، نبود عطر یا وجود بوی خارجی نشانه خوبی نیست. هلو و زردآلو باید پوست مخملی داشته باشد ، هنگام فشرده شدن ، میوه های رسیده نرم هستند. سمت قرمز نیز نشان دهنده بلوغ آنها است.
