درباره فواید پیاز چیزهای زیادی شناخته شده است. این ماده حاوی مقدار زیادی فیتونساید است - مواد فعال بیولوژیکی که ویروس ها و میکروب های بیماری زا را از بین می برند. علاوه بر این ، حاوی مقدار زیادی مواد معدنی ، ویتامین ها و سایر مواد ارزشمند است. با این حال ، پیاز سفید نیز برای فروش است. افراد زیادی با این تنوع آشنا نیستند ، بنابراین کمتر آن را خریداری می کنند.
اطلاعات مفید
پیازهای پیاز سفید زیبا و یکدست هستند. در کشورهای آسیای میانه مدت ها است که این گیاه کشت می شود. شهرت وی در مکزیک و اسپانیا نیز کمتر نیست. طعم پیاز سفید لطیف تر ، شیرین و نرم است. در بسیاری از کشورها این نوع پیاز را سالاد می دانند. علاوه بر این ، به طور عالی در سوپ ها می جوشد ، طعم دلپذیر و بدنی به غذا می بخشد.
از معایب این نوع پیاز می توان به ماندگاری کوتاه آن اشاره کرد. همچنین بسیار سریعتر پوسیده و نرم می شود.
به همین دلیل است که باغداران بیشتر تمایل خود را به تولید پیاز زرد که در برابر حمل و نقل و آفات مقاومت بیشتری دارد ترجیح می دهند.
خواص و ترکیب پیاز سفید
پیاز سفید حاوی مواد معدنی مختلفی است: کروم ، ید ، نیکل ، کبالت ، فلوئور ، مس ، بور ، منگنز ، آلومینیوم ، روبیدیوم ، روی ، آهن ، سدیم ، منیزیم ، کلر ، کلسیم ، گوگرد ، فسفر و پتاسیم. علاوه بر این ، حاوی ویتامین های PP ، H ، C ، E ، گروه B ، اسیدهای آلی ، فیبر غذایی ، مقدار کمی چربی ، کربوهیدرات و پروتئین است.
پرهای سبز پیاز سفید سرشار از کاروتن است. این یک داروی عالی برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها است. پرهای پیاز سفید برای سرماخوردگی مکرر ، اشتهای ضعیف مفید است. آنها ترشح معده را افزایش می دهند ، عملکرد روده را بهبود می بخشند. از آب پیاز سفید اغلب به عنوان آنتی بیوتیک طبیعی یاد می شود. این ماده ارزشمند است و حاوی مقدار زیادی مواد فعال است - فیتونسیدها ، که بدن را در برابر عفونت های مختلف محافظت می کند و میکروب ها را از بین می برد.
آب و غده پیاز سفید همچنین می تواند زخم های چرکی ، جوش و آبسه ها را بهبود بخشد.
علاوه بر مواد معدنی و ویتامین ها ، پیاز سفید حاوی روغنهای اساسی ، فلاوانوئیدها (موادی است که از توسعه اسکلروز جلوگیری می کند ، به عروق خونی خاصیت ارتجاعی می دهد و نفوذپذیری آنها را تنظیم می کند). با مصرف منظم پیاز سفید ، سلولهای قرمز خون به طور فعال تری تولید می شوند. به همین دلیل متخصصان آن را برای ضعف ایمنی و کم خونی توصیه می کنند. پیاز سفید ترکیب خون را بهبود می بخشد ، هضم را عادی می کند و به خلاص شدن از ادم کمک می کند.
پیاز سفید برای درمان سوختگی بسیار مناسب است. به عنوان یک قاعده ، در این حالت آن را روی یک رنده مالش می دهند. نان حاصل از آن به صورت لایه یکنواخت به ناحیه سوخته پوست زده می شود. قسمت بالای آن را با گاز یا باند استریل بپوشانید. این روش درد و التهاب را تسکین می دهد. همچنین ، از کمپرس می توان برای سرمازدگی استفاده کرد.
