برنج سفید یک غذای رایج است ، اگرچه پزشکان و متخصصان تغذیه توصیه نمی کنند که آن را خیلی مرتب مصرف کنید. واقعیت این است که این نوع غلات است که می تواند به سلامت انسان آسیب برساند ، باعث ایجاد برخی از شرایط دردناک جدی شود.
برنج سفید یک غلات تصفیه شده است که تحت پردازش چند مرحله ای قرار می گیرد. ماندگاری این محصول در مقایسه با انواع دیگر برنج به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. خطر بالقوه برای سلامتی انسان ، اول از همه ، دقیقاً توسط مواد نشان داده می شود که با کمک آنها دانه ها پردازش می شوند. پزشکان توصیه نمی کنند که مقدار زیادی برنج سفید بخورید و این کار را بیش از 3 بار در هفته انجام دهید.
یک ویژگی بارز غلات سفید این است که برای افزایش جذابیت دانه ها با طلق پوشانده می شوند. و این ماده بر سلامتی تأثیر منفی می گذارد. پس از یک سری مطالعات ، ثابت شده است که چنین برنج هایی که اغلب خورده می شوند ، به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش می دهد.
غلات برنج سفید شاخص گلیسمی بسیار بالایی دارند. ظرف از آن کاملاً اشباع شده است ، احساس گرسنگی را برای مدت طولانی از بین می برد ، با این حال ، آنها لوزالمعده را بار می کنند و بر عملکرد روده و معده تأثیر منفی می گذارند. استفاده بیش از حد از این محصول می تواند باعث ایجاد دیابت شود ، قولنج روده را تحریک کند. مصرف برنج سفید برای افرادی که اغلب از یبوست رنج می برند ممنوع است.
این غلات حاوی مقدار زیادی نشاسته است. علاوه بر این ، به دلیل فرآوری های مختلف در برنج سفید ، تقریباً هیچ ماده مغذی و ویتامین باقی نمی ماند ، اما کربوهیدرات ها به مقدار زیادی وجود دارند. چنین تفاوت های ظریف روی شکل تأثیر منفی می گذارد. بسیاری از متخصصان تغذیه معتقدند که استفاده زیاد از دانه برنج سفید منجر به چاقی و اختلالات متابولیکی می شود. افرادی که تمایل به یک سبک زندگی منفعل دارند ، حداقل فعالیت بدنی را تجربه می کنند ، به هیچ ورزشی نمی پردازند و نباید به طور فعال برنج مصرف کنند.
از چه بیماری هایی نباید برنج پوست سفید بخورید
- فشار خون.
- تصلب شرایین
- سنگ کلیه و التهاب در این اندام جفت شده.
- تمایل به واکنش های آلرژیک.
- دیابت.
- بیماری های روده از آنجایی که اگر سندرم روده تحریک پذیر دارید خوردن شن ریز سفید نامطلوب است.
- بواسیر و شقاق مقعدی. وجود برنج در رژیم غذایی باعث یبوست می شود ، که می تواند روند این شرایط دردناک را تحت تأثیر قرار دهد.
- هرگونه ضربه به اندام های داخلی منع مستقیم مصرف برنج سفید است.
