تزئین زیبا و غیرمعمول کیک به آن شکل و طعم بی نظیری می بخشد ، کودک را به وجد می آورد و میهمانان را غافلگیر می کند. شما می توانید از محصولات ساده ای که همیشه در دست شما هستند تزیینات خوشمزه و بدیعی برای این دسر درست کنید.
لازم است
- - قند
- - مایه قند
- - تخم مرغ
- - آب لیمو
- - رنگهای غذایی
- - بادام ها
- - شکلات
- - میوه ها
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای ایجاد الگوهای شکر روی کیک ، یک توده شیرین مخصوص تهیه کنید. برای این کار ، یک سفیده تخم مرغ را که با احتیاط از زرده جدا شده ، با لیسک بزنید تا کف تشکیل شود و آن را با 250 گرم پودر قند الک شده مالش دهید. 0.5 قاشق چایخوری آب لیمو و در صورت وجود ، 1 قاشق چای خوری محلول گلوکز اضافه کنید ، که این باعث می شود توده قابلیت انعطاف بیشتری داشته باشد. شما باید یک سازگاری چسبناک ، همگن و به راحتی تغییر شکل پیدا کنید. برای شروع تزئین کیک ، محصول حاصل را در یک پاکت مخصوص خامه قرار دهید یا خودتان آن را با برش نوک از یک کاغذ تهیه کنید. شابلونهایی را که روی کاغذ چاپ شده اند ، آماده کنید و روی آنها یک پرونده چرب شده با روغن زیتون قرار دهید. ترکیب دکوراسیون را در امتداد کانتور الگو قرار دهید. آن را در طول روز خشک کنید ، آن را از فیلم خارج کنید و برای دسر قرار دهید. با پر کردن حفره های الگو با جرم مشابه با افزودن رنگهای طبیعی ، می توان چنین تزئینی را به صورت یک تکه ساخت.
گام 2
تزیین مارزیپان. یک لیوان بادام شیرین و چند تلخ برای کمک به بیرون آمدن طعم و رایحه دکوراسیون بردارید. بادام را به مدت 2 ساعت در آب سرد خیس کنید. بادام را تا حد ممکن خرد کنید. پودر قند را به نسبت 3 به 1. اضافه کنید. جداگانه 2 زرده و 2 تخم مرغ ، 2 قاشق چای خوری آب لیمو را مخلوط کرده و 20 گرم کنیاک ، روم یا لیکور را به مخلوط حاصل اضافه کنید. هر دو توده را با هم مخلوط کرده و کاملاً در مخلوط کن مخلوط کرده یا از چرخ گوشت رد کنید. چند قاشق آب گرم اضافه کنید. مارزیپان آینده را کاملاً با دست ورز دهید. مخلوط مهره باید دارای یک قوام پلاستیکی باشد که به راحتی قابل قالب گیری باشد. از مارزیپان ، می توانید شکل ها ، الگوهای مختلفی ایجاد کنید ، کل کیک را بپوشانید ، رنگ ها و میوه های شیرینی را به آن اضافه کنید.
مرحله 3
برای تزئین از اسپرینک تزئینی استفاده کنید. برای این ، از بقایای بیسکویت ، پاک شده از طریق آبکش ، مخلوط شده با شکلات یا پودر قند استفاده کنید. برای چنین تزئینی می توانید از بقایای هر خمیر ، له شده و سرخ شده تا قهوه ای طلایی استفاده کنید. برای پانسمان ، آجیل خرد شده ، شکلات رنده شده ، کارامل نیز استفاده می شود. کیک کاملاً گوشه ای یا روی استنسیل پاشیده می شود. یک تکه از یک میوه یا توت مناسب را روی قسمت نم نم قرار دهید.
مرحله 4
چند قاشق مرباخوری میوه یا توت یا مربا برداشته ، از صافی ریز مالیده و در یک پاکت مخصوص با جوش قرار دهید. الگوها ، نقاط ، نقاشی هایی با چنین جرم را برای دسر اعمال کنید. چنین دکوراسیونی مخصوصاً در شیرینی های پفکی بیسکویت بسیار زیبا به نظر می رسد. در صورت لزوم مربا را با رنگ غذا لمس کنید. تزیین کیک را می توان با خامه باقیمانده درست کرد. پاکت را با توده پر کنید و تزئین دسر را شروع کنید. به این ترتیب می توانید گل ، حاشیه ، برگ و نقش را هم در امتداد لبه ها و هم روی خود کیک درست کنید.
