سیب زمینی با گوشت در گلدان ها - یک غذای دلچسب و خوشمزه - مناسب برای یک شام خانوادگی ، و برای یک میز جشن. علاوه بر این ، غذای پخته شده در گلدان برای مدت طولانی گرم می ماند.
لازم است
-
- برای 6 گلدان
- حجم 500 میلی لیتر:
- - 1 کیلوگرم گوشت (فیله گوشت خوک)
- گوشت گاو)؛
- - 1 کیلوگرم سیب زمینی ؛
- - 200 گرم پیاز ؛
- - 200 گرم هویج ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - کره
- - روغن سبزیجات؛
- - 250 گرم خامه ترش ؛
- - 150 گرم پنیر ؛
- - فلفل ساییده شده
- ریحان خشک شده
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت یخ زده (گوشت خوک یا گوشت گاو) را در آب سرد جاری بشویید. روی دستمال خشک کنید. فیله ها را به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. پیاز را ریز خرد کنید. پیازها را با کمی روغن آفتابگردان سرخ کنید.
مرحله 3
هویج اضافه کنید. پخت و پز را روی حرارت کم ادامه دهید و مدام هم بزنید. گوشت خرد شده را به سبزیجات وصل کنید. نمک و فلفل را به دلخواه مزه دار کنید.
مرحله 4
حرارت را زیاد کنید و گوشت را به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا ترد شود. سپس حرارت را کم کنید و حدود 10 تا 15 دقیقه سبزیجات و گوشت را بپزید.
مرحله 5
سیب زمینی ها را پوست بگیرید. غده ها را به مکعب های کوچک یا چوب برش دهید. در یک تابه دیگر ، سیب زمینی ها را سرخ کنید تا نصف آن در روغن نباتی پخته شود. مقداری نمک اضافه کنید.
مرحله 6
گلدان های سفالی را با آب جوش بشویید. سیب زمینی ها را درون آنها قرار دهید. گوشت را روی آن با هویج و پیاز بگذارید. در هر قابلمه یک مکعب کره بریزید و حدود 50 گرم آب در آن بریزید. به جای آب می توانید آب گوشت یا سبزیجات اضافه کنید. برای یک گزینه جشن ، از شراب سفید خشک جوشانده استفاده کنید. با درپوش بپوشانید.
مرحله 7
گلدان ها را در فر سرد قرار دهید. دما را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید سیر را از طریق پرس سیر عبور دهید. پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. بعد از حدود 15 دقیقه ، قابلمه ها را بیرون بیاورید. ریحان خشک ، سیر را روی گوشت بپاشید. در صورت تمایل می توانید گوشت را با شوید ، جعفری ، خیار ترشی خرد شده ریز خرد کنید. به هر قابلمه یک قاشق غذاخوری خامه ترش اضافه کنید و پنیر رنده شده را بپاشید. حدود 15 تا 20 دقیقه بپزید تا نرم شود.
مرحله 8
سیب زمینی ها را با گوشت مستقیم در گلدان های سفالی سرو کنید. قبل از شروع وعده غذایی خود را هم بزنید.
مرحله 9
متناسب با سلیقه خود ظرف را متنوع کنید. به عنوان مثال ، قارچ سرخ شده یا لوبیای آب پز را به سیب زمینی همراه با گوشت اضافه کنید. بادمجان ها به خوبی با سیب زمینی مطابقت دارند. آنها را باید در آب داغ خیسانده ، به صورت مکعب خرد کرده ، در آرد بغلتانید و سرخ کنید.
