پخت گوشت با سیب زمینی در گلدان حتی برای یک خانم خانه دار تازه کار دشوار نخواهد بود. این غذای خوشمزه و دلچسب برای تعطیلات یا یک شام معمولی در کنار خانواده مناسب است.
لازم است
- - 600 گرم گوشت ؛
- - 2 کیلوگرم سیب زمینی ؛
- - 2 گوجه فرنگی ؛
- - 150 گرم پنیر ؛
- - قارچ شامپاینون - 300 گرم ؛
- - پیاز - 1 عدد.
- - 1000 میلی لیتر خامه ؛
- - فلفل و نمک به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت در قابلمه با سیب زمینی غذایی بسیار سیرکننده و خوشمزه است که هم برای تعطیلات و هم برای یک شام معمولی مناسب است. پخت و پز به این روش طعم غذای فر را به گوشت و سبزیجات می دهد. گلدان ها نباید خیلی کوچک یا برعکس بزرگ باشند. قابلمه های اندازه متوسط بهتر است پخته شوند. معمولاً مواد اولیه این غذا ابتدا در تابه سرخ می شوند. با این حال ، می توانید میزان کالری ظرف را کاهش داده و بدون قابل پیش پردازش ، در قابلمه غذا بپزید. این توصیه را باید در مورد افرادی که مشکلات معده و کبد دارند نیز بخاطر بسپارید.
گام 2
بهتر است از گوشت خوک برای پختن گوشت در قابلمه استفاده کنید ، زیرا نرم تر به نظر می رسد. گوشت خیلی چرب مصرف نکنید ، زیرا غذا پس از پخت در چربی شناور می شود. گوشت های خیلی لاغر می توانند بیش از حد خشک شوند. برای کسانی که نمی خواهند از گوشت خوک استفاده کنند ، می توانید برای تهیه این غذا گوشت بره استفاده کنید ، همچنین گوشت گوساله یا گوشت گاو بدون سن مناسب است. برخی افراد ترجیح می دهند گوشت مرغ را در گلدان بپزند.
مرحله 3
گوشت را به قطعات و سیب زمینی را به برش های کوچک برش دهید. قارچ ها را به صورت ورقه ای و پیاز را به نصف حلقه برش دهید. قارچ و پیاز را در روغن گیاهی سرخ کنید تا نیمه پخته شود. گوشت را از هر طرف جداگانه روی حرارت زیاد تفت دهید تا پوسته ای ایجاد شود - بنابراین تمام آب داخل آن باقی می ماند. گوشت را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
مرحله 4
گوشت را کف قابلمه ها بریزید و روی آن را با یک لایه سیب زمینی - فلفل و نمک بپوشانید ، یک لایه قارچ و پیاز را روی آن قرار دهید و همچنین با سیب زمینی بپوشانید - نمک و فلفل را فراموش نکنید. یک تکه کره روی سیب زمینی ها بگذارید. بعد ، شما باید یک لایه گوجه فرنگی بگذارید ، که ابتدا باید به صورت برش داده شود. 100 میلی لیتر خامه را درون قابلمه بریزید و یک لایه پنیر رنده شده بیرون دهید. سیب زمینی های گوشتی را باید به مدت یک ساعت در کوره ای که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده پخت. مستقیم در قابلمه ها سرو کنید.
مرحله 5
به تشخیص میزبان می توان سایر مواد را نیز اضافه کرد. بنابراین ، به عنوان مثال ، می توانید بادمجان ها را به گوشت و سیب زمینی اضافه کنید ، آن را در آب نمک آغشته کرده و در آرد غوطه ور کنید. می توانید هر بار با چاشنی های چوبی ادغام کنید و با طعم جدیدی از غذاهای آشنا میهمانان را غافلگیر کنید.
