گردو یکی از مهمترین مواد غذایی در رژیم غذایی آگاه از سلامتی است. آجیل ها تا همین اواخر تحت آزار و شکنجه غیرمستقیم قرار داشتند: آنها به بیش از حد چربی و کالری بیش از حد متهم شدند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بدن ما نمی تواند بدون چربی کار کند. او به آنها نیاز دارد ، فقط به این دلیل که مغز ما 70٪ چربی دارد. اما همه چربی ها مفید نیستند: شما باید غذاهای حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 3 بخورید. بهترین منابع این چربی ها ماهی و چربی زنجبیل ، گردو و روغن های گیاهی تهیه شده از دانه ها یا مغزها هستند.
گام 2
برگ و پری کارپ یک گردو حاوی بسیاری از مواد لازم برای بدن انسان است: تانن ، ویتامین C و E ، آلکالوئیدها و کاروتن. مغز گردو غنی از روغن چرب ، پروتئین و اسیدهای آمینه آزاد است. همچنین در هسته ویتامین های E ، K ، P و C وجود دارد. آجیل های سبز حاوی ویتامین های گروه های مختلف و کاروتن هستند و مغزهای رسیده غنی از روغنهای اساسی ، تانن ، نمک های آهن و کبالت هستند. پوسته آجیل حاوی اسیدهای فنل کربوکسیلیک ، کومارین ها ، استروئیدها و پولکول است. گردو حافظه را بهبود می بخشد. این یک داروی عالی برای یبوست است. اگرچه گردو 65٪ چربی دارد ، اما چربی خون را کاهش می دهد. اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه موجود در مغز همراه با مواد معدنی برای فشار خون بالا ، تصلب شرایین و سایر بیماری های قلب و عروق خونی توصیه می شود. حتی در زمان های قدیم ، گردو پایه ای برای تهیه معجون هایی بود که قدرت جنسی را در مردان افزایش می دهد.
مرحله 3
اثر مضر گردو (مغز) بر روی بدن یک فرد سالم فقط به دلیل مصرف زیاد آن ایجاد می شود. وجود مقدار زیادی پروتئین و مقدار بسیار زیادی چربی در مغز مغز منجر به واکنش های آلرژیک هنگام پرخوری می شود. با مصرف متوسط (3-4 دانه آجیل در روز) ، فقط سودمند است و برای بعضی از افراد ، مغز گردو ممکن است به عنوان دارو یا هشدار دهنده اجباری باشد.
