گردو از محصولات جنوبی خانواده آجیل است. مغز آن غنی از مواد مغذی است. آنها حاوی ویتامین های A ، B1 ، B2 ، B6 ، B12 ، E ، C ، K ، کبالت و نمک های آهن ، تانن ، فیبر ، اسیدهای آمینه هستند. روغن گردو حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده (لینولئیک ، اولئیک ، لینولنیک) است و به محصولات با ارزش غذایی تعلق دارد.
محتوای کالری آجیل
برخی از رژیم های غذایی سعی می کنند گردو نخورند ، زیرا آنها معتقدند که در نتیجه تمام تلاش آنها می تواند تخلیه شود. بدون شک میزان کالری آجیل زیاد است. 100 گرم محصول حاوی 654 کیلوکالری است. با این حال ، اگر این رقم را حدود 50 میوه بدانید ، این رقم کمتر ترسناک می شود. حتی یک بزرگسال هم نمی تواند این همه آجیل بخورد.
با محاسبات محاسباتی ساده ، می توانید دریابید که 1 مهره حدود 5 گرم وزن دارد. بر این اساس ، مقدار کالری جنین 32 ، 7 کیلو کالری خواهد بود.
متخصصان تغذیه توصیه می کنند 4-6 آجیل (132-196 کیلوکالری) در روز مصرف کنید. این تعداد میوه است که می تواند بدون آسیب رساندن به شکل مصرف شود ، اما در عین حال مزایای زیادی برای بدن دارد.
خواص مفید گردو
فواید میوه به شرح زیر است:
- مصرف منظم آجیل در غذا به فعالیت ذهنی ، از بین بردن خستگی مزمن و بهبود خلق و خو کمک می کند.
- روغن گردو دارای اثرات ضد التهابی و ضد باکتری است ، در مبارزه با تظاهرات رگ های واریسی ، اگزما و سایر بیماری های پوستی کمک می کند.
- آجیل به دوباره پر کردن تعادل پروتئین کمک می کند ، که به ویژه برای گیاهخواران و گیاهخواران بسیار مهم است.
- این محصول احیا کننده رگ های خونی است ، یک پیشگیری کننده طبیعی در برابر حملات قلبی است و فعالیت عضله قلب را تحریک می کند.
- آنها عملکرد روده را بهبود می بخشند ، به رفع یبوست کمک می کنند ، اشتها را تحریک می کنند.
- این ترکیب که از میوه های گردو و عسل ساخته شده است ، به بدن زنان کمک می کند تا پس از بارداری و زایمان بهبود یابند ، میل جنسی را افزایش داده و عملکردهای جنسی را در مردان عادی می کند. علاوه بر این ، دانشمندان ثابت کرده اند که این محصول قادر به بهبود کیفیت اسپرم است.
مضر و موارد منع مصرف آجیل
در موارد زیر گردو باید از رژیم غذایی حذف شود:
- چاقی (2-4 درجه). افراد دارای اضافه وزن به دلیل داشتن کالری باید از مصرف آجیل دست بکشند. اول ، توصیه می شود وزن خود را کاهش دهید ، فقط سپس این محصول را در رژیم غذایی قرار دهید.
- آسیب شناسی اپیدرم (اگزما ، پسوریازیس ، نورودرماتیت). بثورات و خارش های جدید می توانند حتی توسط تعداد کمی میوه تحریک شوند.
- اختلالات روده ، التهاب پانکراس. این محصول برای استفاده در مرحله تشدید بیماری های مرتبط با کار دستگاه گوارش توصیه نمی شود.
- افزایش لخته شدن خون. کلسیم و پروتئین موجود در آجیل می تواند باعث تشکیل پروتئین فیبرین در بدن ضعیف شده شود ، که خطر ابتلا به ترومبوز را افزایش می دهد.
- واکنش های آلرژیک ، عدم تحمل فردی. آلرژی می تواند توسط هر ماده شیمیایی میوه تحریک شود. تظاهرات علائم فردی است. اگر بعد از خوردن آجیل احساس ناراحتی می کنید ، باید آنها را کنار بگذارید ، یک آنتی هیستامین مصرف کنید و سپس با یک متخصص آلرژی تماس بگیرید.
اگر گردو بیات باشد یا بیش از حد خورده شود ، حتی به بدن سالم نیز آسیب می رساند. بنابراین ، هنگام استفاده از آنها ، نباید اندازه گیری و احتیاط را فراموش کرد.
