ماهی قزل آلا صورتی یا همان ماهی قزل آلا صورتی که به آن اصطلاحاً گفته می شود ، ماهی تجاری از خانواده ماهی قزل آلا است. از آنجا که بیشترین جمعیت را دارد ، به طور فعال برداشت می شود و در قفسه های سراسر کشور به وفور ارائه می شود. محبوبیت آن نیز با اثر مفیدی که این بدن بر بدن دارد همراه است.
زیستگاه و ظاهر
زیستگاه ماهی قزل آلا صورتی یک قلمرو عظیم از اقیانوس منجمد شمالی تا اقیانوس آرام است ، اما ماهی ها در رودخانه های مختلفی که در آنها ظاهر می شوند تکثیر می شوند و پس از آن به دریاها و اقیانوس ها عزیمت می کنند و فقط به تخم ریزی باز می گردند.
ماهی قزل آلا صورتی در طول 2-3 سال زندگی خود به طول 60-70 سانتی متر و از 1.5 تا 5 کیلوگرم وزن می رسد. او فقط 1 بار تخم ریزی می کند و پس از آن می میرد. صید ماهی قبل از اینکه ماهی قزل آلا صورتی برای تخم ریزی بماند انجام می شود ، زیرا بعد از آن ، مانند بسیاری از ماهی های آزاد ، طعم زنگ زده ای پیدا می کند ، گوشت آن خشک و سخت می شود. قبل از تخم ریزی ، نرها پشت سر خود "قوز" ایجاد می کنند که به لطف آن ماهی نام خود را گرفت.
ویژگی های مفید
ماهی قزل آلا صورتی منبعی از عناصر ریز مفید و ویتامین ها است. ماهی قزل آلا صورتی حاوی بتاکاروتن و ویتامین های گروه B و همچنین C ، D ، E است. علاوه بر این ، ماهی قزل آلا صورتی بسیار غنی از اسیدهای چرب اشباع نشده مانند امگا 3 است. این اسیدها از بدن در برابر اثرات سمی محیط خارجی محافظت می کنند و به تجدید سلول و در نتیجه جوان سازی بدن کمک می کنند.
مواد معدنی و به ویژه فلوئور به بازیابی رگ های خونی و قلب کمک می کند. سدیم ، روی ، پتاسیم و ویتامین B6 عملکرد سیستم عصبی و غدد درون ریز را عادی می کند. مانند اکثر حیوانات دریایی ، ماهی قزل آلا صورتی حاوی مقدار قابل توجهی ید است که در صورت عدم تولید کافی تیروئید ، باید مصرف شود.
گوشت ماهی قزل آلا صورتی به دلیل محتوای زیاد اسیدهای آمینه بسیار سریع هضم می شود ، به همین دلیل پروتئین بدون مصرف انرژی غیرضروری وارد بدن می شود. این مسئله برای افراد مسن و خردسال بسیار مهم است.
محتوای کالری ماهی قزل آلا صورتی
ماهی قزل آلا صورتی در لیست غذاهای رژیمی با افزایش وزن بدن قرار دارد ، زیرا چربی آن به طور قابل توجهی کمتر از سایر نمایندگان ماهی قزل آلا است. علاوه بر این ، فسفر موجود در این ماهی شگفت انگیز عملکرد مغز را بهبود می بخشد و سرعت واکنش های سلولی را افزایش می دهد ، و بنابراین ، فرآیندهای متابولیک را تسریع می کند ، که اثر سوزاندن چربی را فراهم می کند. نتیجه رژیم غذایی نیز به دلیل محتوای پروتئین بالا و کالری بسیار کم حاصل می شود. 100 گرم ماهی قزل آلا صورتی فقط حدود 140 کیلو کالری دارد.
برای اینکه ماهی قزل آلا صورتی خواص غذایی خود را از دست ندهد ، باید آن را به صورت آب پز یا بخارپز مصرف کنید. مفیدترین آنها ماهی قزل آلا صورتی است که در فر پخته شده است ، که مواد مفیدی را در خود حفظ کرده و چربی به دست نمی آورد مانند سرخ کردن. از نظر بسیاری ، گوشت ماهی قزل آلا صورتی کمی خشک به نظر می رسد ، بنابراین توصیه می شود آن را با شیر یا لیمو خیسانده و در یک ورقه ورقه شده در چنین "نمکی" قرار داده و به فر بفرستید. ماهی تمام شده لطیف و آبدار خواهد بود.
