خامه سمولینا یک دسر سبک و هوایی است که در دهان شما ذوب می شود. چنین خامه ای برای انواع کیک ها و شیرینی ها ایده آل است ، اما به هیچ وجه خود را به عنوان یک دسر کامل نشان نمی دهد.
لازم است
- - 2 لیوان شیر ؛
- - 3 قاشق غذاخوری بلغور ؛
- - 250 گرم کره ؛
- - 1 لیوان شکر دانه ریز ؛
- - نصف لیمو
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه کرم بلغور ، سه قاشق غذاخوری بلغور برداشته ، ماده را در یک کاسه کوچک قرار دهید و کمی شیر سرد بریزید. بلغور را خوب هم بزنید تا توده ای باقی نماند.
گام 2
بعد از اینکه بلغور را خوب مخلوط کردید ، شیر باقی مانده را درون آن بریزید ، مواد را دوباره کاملاً مخلوط کنید. یک کاسه غلات را روی حرارت کم قرار دهید. مرتب هم بزنید ، فرنی بلغور را بپزید.
مرحله 3
وقتی فرنی بلغور پخت ، اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک شود. در این زمان کره را گرفته و با استفاده از همزن یا لیسک آن را با شکر دانه ریز مخلوط کنید.
مرحله 4
اکنون نیمی از لیمو را بردارید ، پوست آن را جدا کنید. با یک رنده ریز می توانید رنده را رنده کنید. آن را به کره اضافه شده ، با شکر زده و مواد را خوب مخلوط کنید.
مرحله 5
بلغور خنک شده را به مخلوط کره ، شکر دانه ریز و پوست لیمو اضافه کنید و خوب بزنید تا یکدست شود. کرم بلغور حاصل را چندین ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 6
در صورت تمایل می توانید به جای شکر دانه ریز به خامه سمولینا شیر تغلیظ شده اضافه کنید ، در این صورت دسر حتی خوشمزه تر می شود. برای این کار یک قوطی شیر تغلیظ شده را از قبل بپزید. آن را روی حرارت کم قرار داده و به مدت 2-2.5 ساعت بپزید.
مرحله 7
در این زمان فرنی بلغور را بجوشانید و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود ، سپس با استفاده از همزن فرنی را با شیر غلیظ زده بزنید. بعد ، کره و پوست لیمو را به مواد اضافه کنید ، دوباره بزنید.
مرحله 8
کرم بلغور آماده است! می توانید آن را به عنوان یک دسر مستقل سرو کنید ، یا از آن برای تهیه کیک و شیرینی های خوشمزه استفاده کنید.
