پنکیک با کرم توت فرنگی - بلغور یک صبحانه تابستانی است. چنین پنکیک های ظریف را می توانید به عنوان میان وعده نیز سرو کنید. به جای توت فرنگی ، می توانید هر توت فصلی دیگری را مصرف کنید.
لازم است
- - 1 ، 5 فنجان آرد گندم ؛
- - 1 لیوان ماست ؛
- - 200 گرم توت فرنگی ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر ، بلغور ؛
- - 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
توت های توت فرنگی تازه را مرتب کنید ، در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود ، سپس از طریق الک بمالید تا بذرهای آن پاک شود.
گام 2
خمیر پنکیک را در یک کاسه ورز دهید: ماست را بریزید ، تخم مرغ ، شکر و نمک را اضافه کنید. لیسک بزنید ، بیکینگ پودر را اضافه کنید. آرد را در یک کاسه الک کرده و خمیر یکدست آن را ورز دهید. خمیر باید ضخیم تر از خمیر پنکیک باشد ، اما کمی نازک تر از خمیر پنکیک معمول است.
مرحله 3
پنکیک ها را از مقدار خمیر حاصل در ماهی تابه در روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 4
پوره توت فرنگی را در قابلمه بریزید ، 0.5 فنجان آب آشامیدنی در آنجا اضافه کنید. بجوشانید ، اگر توت فرنگی خیلی شیرین نیست ، شکر را اضافه کنید. بلغور را به پوره توت فرنگی در حال جوش اضافه کنید و گاهی اوقات هم بزنید تا از جمع شدن جلوگیری شود. پس از جوش آمدن ، 3 دقیقه دیگر آن را بپزید. مخلوط را با مخلوط کن غوطه وری به مدت 3 دقیقه مخلوط کنید - مخلوط همگن و سبک می شود. دانه ها احساس نخواهند شد.
مرحله 5
پنکیک های آماده را روی بشقاب های تقسیم شده بچینید ، با کرم سمولینای توت فرنگی بریزید. با توت فرنگی کامل تزیین کنید. سرو کنید - پنکیک ها ضخیم نیستند و خیلی لطیف نیستند. دسر یا صبحانه عالی تابستانی!
