سس تند مخصوص سوشی و رول ، که سس تند نیز نامیده می شود ، همزمان با گسترش مد در غذاهای ژاپنی بسیار محبوب شد. با این حال ، تعداد کمی از مردم می دانند که چنین سسی را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد. در بیشتر مواقع ، سس تند با سس مایونز تهیه می شود و البته بهتر است از سس مایونز ژاپنی استفاده شود ، اما اگر در دسترس نباشد ، سس مایونز معمولی این کار را می کند.
دستورالعمل ها
اولین دستور العمل سیر را خیلی ریز خرد کنید. می توانید از پرس سیر استفاده کنید اما بهتر است آن را با چاقو خرد کنید ، آبدارتر خواهد بود.
چند قطره سس چیلی به مایونز اضافه کنید. می توانید به جای آن از Tabasco استفاده کنید. فلفل به مزه ، اما خیلی زیاد نیست. سیر اضافه کنید. مقدار کمی سس سویا بریزید و کاملاً مخلوط کنید. سس آماده است
دستور دوم سس مایونز ژاپنی را در یک فنجان کوچک قرار دهید. سس کیمچی را اضافه کنید (مراقب باشید ، بسیار تند و شور است!). همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود. روی آن را با رنگ خاویار توبیکو بپوشانید.
