لوبیا در سس تند غذاهای خوشمزه و مقوی است که به راحتی آماده می شود. از این لوبیاها می توانید به عنوان میان وعده یا غذای کناری استفاده کنید.
لازم است
- - 1 قاشق غذاخوری. لوبیاهای قرمز؛
- - 1 فلفل دلمه ای ؛
- - 0 ، 5 غلاف فلفل تند ؛
- - 2 گوجه فرنگی رسیده ؛
- - 1 هویج ؛
- - 1 پیاز
- - 4 حبه سیر ؛
- - فلفل قرمز به دلخواه
- - گشنیز ؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لوبیای قرمز خشک را بشویید و روی آن را با یک لیوان آب بپوشانید ، سپس بگذارید 1.5 ساعت ورم کند. لوبیای خیس خورده را روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود.
گام 2
فلفل دلمه ای را به مکعب های کوچک برش دهید ، پیازها را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید ، هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. روی گوجه فرنگی ها آب جوش ریخته و پوست آنها را جدا کنید ، گوجه فرنگی های پوست کنده را به همراه فلفل تند و سیر در مخلوط کن خرد کنید تا حالت نازک ایجاد شود.
مرحله 3
در یک ماهیتابه عمیق روغن نباتی را گرم کرده و پیاز ، هویج و فلفل را در آن سرخ کنید. توده گوجه فرنگی را درون تابه ، نمک ریخته ، فلفل ساییده شده بپاشید و با بقیه سبزیجات خوب مخلوط کنید. سپس لوبیای جوشانده شده را به ماهیتابه اضافه کنید. ظرف را 3-4 دقیقه دیگر روی آتش نگه دارید ، سپس گشنیز خرد شده را بپاشید و لوبیا را در یک سس داغ روی میز و با نان سفید سرو کنید.
