برای دوستداران ماهی مرکب دودی می توانید نسخه جالب شاه ماهی را در زیر سالاد کت خز پیشنهاد دهید. البته ، در این نسخه ، شاه ماهی وجود ندارد ، بنابراین نام دیگر مناسب نیست. "ماهی مرکب دودی در کت خز" می تواند افزودنی عالی برای میز جشن باشد.
لازم است
- برای هشت وعده:
- - 300 گرم ماهی مرکب دودی ؛
- - 200 گرم مایونز ؛
- - 2 چغندر ؛
- - 4 عدد سیب زمینی ؛
- - 2 هویج ؛
- - یک عدد پیاز سبز ؛
- - 3 قاشق چایخوری دانه کنجد ؛
- - نمک ، گیاهان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
چغندرها را بشویید ، روی آنها را با آب سرد بپوشانید ، جوش بیاورید ، روی حرارت ملایم بپوشانید تا روی آنها نرم شود. معمولاً چغندر در حدود 1 ساعت پخته می شود. چغندرها را آبکش کرده و خنک کنید تا سریعتر خنک شوند ، چغندرها را زیر آب سرد روان پایین بیاورید. سیب زمینی ها را با هویج بجوشانید تا با لباس فرم بپزند ، سپس آنها را به همراه چغندر پوست بگیرید.
گام 2
سیب زمینی ها را روی یک رنده ، هویج نیز بمالید ، می توانید چغندر را مالش دهید ، اما همیشه روی یک رنده درشت ، در غیر این صورت آب زیادی غیر ضروری می دهد.
مرحله 3
فیلم های مرکب دودی را جدا کنید ، به صورت مکعب یا نوار برش دهید - همانطور که دوست دارید. یک عدد پیاز سبز را بشویید ، به قطعات کوچکتر برش دهید.
مرحله 4
حالا سالاد پوسته ای را شکل دهید. لایه اول سیب زمینی است ، کمی نمک زده و روی آن یک تور سس مایونز قرار دهید. سپس قطعات ماهی مرکب و پیاز سبز را اضافه کنید. سپس هویج رنده شده ، نمک و یک لایه سس مایونز را رنده کنید. سپس چغندر. آخرین لایه سس مایونز است ، آن را به طور مساوی روی لایه چغندر توزیع کنید.
مرحله 5
سالاد "ماهی مرکب دودی در کت خز" تقریباً آماده است ، آن را با دانه کنجد ، پیاز سبز یا سایر گیاهان تازه روی آن تزئین کنید. بگذارید تا 2-3 ساعت در یخچال خیسانده شود ، سپس آن را سرو کنید.
