روند گرم شدن غذا در مایکروویو با روش های معمول پخت و پز روی اجاق گاز ، اجاق گاز یا کوره بسیار متفاوت است. برای پخت و پز به چربی ، نمک و آب کمتری نیاز خواهید داشت. مواد مهم مانند ویتامین ها و مواد معدنی حفظ می شوند. روش های مختلفی برای طبخ غذا در مایکروویو روی تنظیم گریل وجود دارد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ظروفی را انتخاب کنید که برای مایکروویو مناسب نباشد. بسته به اندازه ، غذا را روی یک صفحه گرامافون یا اجاق مایکروویو قرار دهید.
روی قفسه را با فویل یا کاغذ روغنی بپوشانید تا از چکه شدن غذا روی صفحه چرخان جلوگیری شود. گوشت یا سبزیجات را در مایکروویو قرار دهید و تنظیم کباب پز را روشن کنید. فر را از قبل گرم نکنید. اگر در حال سرخ کردن یک تکه گوشت با یک لایه چربی بزرگ هستید ، باید چربی را به صورت ضربدری یا به صورت شبکه با چاقو برش دهید.
گام 2
نمک را قبل از کباب کردن به گوشت اضافه نکنید ، زیرا افزودن نمک باعث از بین رفتن بیش از حد آب و خشک شدن آن می شود. گوشت از قبل خوشمزه خواهد بود اگر آن را از قبل در ماریناد با روغن نباتی ، ادویه و گیاهان خیس کنید. غذا را تا نیمه پخت و پز برگردانید. این امر مخصوصاً برای کباب کردن قطعات مرغ یا مرغ ، فیله یا سوسیس بسیار مهم است.
هنگام چرخاندن غذا مراقب باشید که با اشیا sharp تیز به آن آسیب نرسید ، زیرا آب به سرعت تخلیه می شود و غذای شما خیلی خشک می شود. بنابراین ، برای این اهداف از چاقو یا چنگال استفاده نکنید ، بلکه از برخی از اشیا g گیرنده استفاده کنید. پس از ورق زدن قطعه از یک طرف به طرف دیگر ، یادتان باشد که دوباره تنظیمات گریل را روشن کنید.
مرحله 3
اگر می خواهید یک پوسته ترد به خوبی انجام شود ، چند دقیقه قبل از پایان سرخ شدن ، آب نمک را روی ظرف بپاشید. قبل از بیرون آوردن غذای پخته شده از مایکروویو ، بعد از خاموش کردن ، 5-10 دقیقه دیگر آن را در داخل بگذارید. و فقط پس از آن شروع به برش دادن به قطعات. در این مدت ، آب گوشت باید در کل تکه گوشت توزیع شود و پس از برش از آن خارج نشود.
به خاطر داشته باشید که هنگام پختن یک مرنگ ، سفیده تخم مرغ زده شده منبسط می شود و به سمت بالا بالا می رود. بررسی کنید که آیا فاصله کافی بین سفیده و منقل وجود دارد.
