قارچ و سیب زمینی ترکیب مناسبی برای تهیه یک پای چای دلچسب است. برای این کیک ، شما باید خمیر مخمر خانگی درست کنید.
لازم است
- - 400 گرم سیب زمینی ؛
- - 300 گرم قارچ ؛
- - 300 گرم آرد ؛
- - 150 گرم هر پیاز ، پنیر سفت ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 25 گرم روغن نباتی ، مخمر تازه ؛
- - 1 لیوان شیر ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر
- - نمک ، خامه ترش ، گیاهان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مخمر را در شیر گرم حل کنید ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق شکر ، بخشی از آرد الک شده را مخلوط کنید ، خمیر مایع را ورز دهید. خمیر آماده شده را با حوله چای بپوشانید ، 90 دقیقه در یک مکان گرم بگذارید. سپس در یک کاسه ، تخم مرغ ، نمک ، شکر را مخلوط کرده ، هم بزنید. توده تخم مرغ ، آرد باقیمانده را به خمیر اضافه کنید ، مخلوط کنید. کره را ذوب کنید ، سرد کنید ، به خمیر بفرستید ، هم بزنید ، سپس روغن نباتی را اضافه کنید. خمیر تمام شده را با حوله بپوشانید ، 2 ساعت صبر کنید. سپس آن را نازک حلقه کنید.
گام 2
پر کردن را آماده کنید. پیاز را پوست بگیرید ، بشویید ، به نصف حلقه برش دهید. قارچ ها را بشویید ، به صورت ورقه ای برش دهید. سیب زمینی را پوست بگیرید ، بشویید ، به دایره های نازک برش دهید. پنیر سفت را رنده کنید. سبزها را بشویید ، خرد کنید.
مرحله 3
خمیر را در قالبی که با روغن نباتی پوشانده شده قرار دهید. با خامه ترش روغن بزنید ، قارچ ، نمک و فلفل قرار دهید. سپس پیاز و سیب زمینی را به طور مساوی ، نمک و فلفل دوباره پخش کنید. یک لایه سیب زمینی را سخاوتمندانه با خامه ترش چرب کنید ، پنیر را بپاشید.
مرحله 4
پای قارچ و سیب زمینی را به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. پای تمام شده را از اجاق برداشته ، کاملاً خنک کنید ، روی ظرف را بگذارید ، گیاهان خرد شده را بپاشید.
