زادگاه گل کلم آسیا است. در قرن هفدهم کلم به اروپا معرفی شد ، جایی که به یک غذای محبوب تبدیل شد که فقط افراد ثروتمند از پس هزینه آن برمی آیند. گل کلم یک آنتی اکسیدان عالی است که نه تنها می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند ، بلکه باعث جوان سازی نیز می شود.
گل کلم گیاهی است که حاوی ویتامین های A ، C ، PP و نمک های معدنی ، عناصر کمیاب مختلف ، فسفر ، آهن ، پتاسیم ، کلسیم و سایر مواد مفید است. گل کلم همچنین حاوی اسیدهای مالیک ، سیتریک ، فولیک و مقدار زیادی کربوهیدرات و پروتئین است.
برای اینکه گل کلم به نفع بدن باشد ، باید این سبزی درست انتخاب شود. رنگ گل آذین ها باید یکنواخت و یکنواخت باشد. اگر قصد دارید کلم را در یخچال نگهداری کنید ، پس باید آن را به گل آذین منفرد تقسیم کرده و در مکانی با تهویه و خنک نگهداری کنید.
سالاد گل کلم ، که به خوبی با غذاهای گرم و میان وعده های سبک مطابقت داشته باشد ، به ویتامین ، سبک و رژیمی تبدیل می شود.
شما به مواد زیر احتیاج دارید:
- 300 گرم گل کلم ؛
- خیار - 2 عدد ؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- تره فرنگی - 1 دسته
- 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
- نمک ، شکر (به مزه).
کل گل کلم را در آب کمی نمک بجوشانید تا پخته شود ، سپس به گل آذین تقسیم کنید.
در همین حال ، خیارها و گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. پیاز را ریز خرد کنید.
تمام سبزیجات آماده شده را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید ، نمک و شکر را به میل خود اضافه کنید. سالاد را با روغن نباتی مزه دار کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
