کلم hodgepodge مناسب برای ناهار و شام است. به نظر می رسد این غذا نه تنها بسیار مقوی و معطر است ، بلکه فوق العاده خوشمزه است. طعم غیر معمول هودج کلم مطمئناً همه اعضای خانواده را راضی خواهد کرد.
لازم است
- • 300 گرم گوشت خوک ؛
- • 100 گرم رب گوجه فرنگی ؛
- • 1 عدد هویج متوسط؛
- • 4 حبه سیر ؛
- • 1 کیلوگرم کلم سفید ؛
- • 4 گوجه فرنگی متوسط رسیده
- • 1 عدد سر پیاز بزرگ ؛
- • فلفل سیاه و نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلم شسته شده باید با چاقو به اندازه کافی کوچک شود. کلم خرد شده را باید به یک قابلمه بزرگ منتقل کنید ، این به شما امکان می دهد ظرف پخت را به راحتی مخلوط کنید. سپس سبزیجات خرد شده را با دست کمی یادآوری کنید.
گام 2
پوست هویج را برداشته و آن را کاملا بشویید. یک محصول ریشه تمیز باید با استفاده از رنده درشت خرد شود.
مرحله 3
با برداشتن پوسته از آن ، پیاز را پوست بگیرید. سپس آن را در آب سرد بشویید. پیاز را با چاقوی تیز به مکعب های بسیار ریز خرد کنید. حبه های سیر را پوست بگیرید و کاملا بشویید. سپس سیر را باید از طریق پرس سیر عبور داده و در صورت تمایل می توان آن را به مکعب های کوچک خرد کرد.
مرحله 4
گوجه فرنگی باید کاملاً شسته ، خشک شود و به قطعات کوچک بریده شود.
مرحله 5
گوشت خوک را به خوبی در آب روان بشویید. پس از تخلیه آب اضافی ، باید آن را با استفاده از چاقوی تیز به مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 6
ماهیتابه را باید روی اجاق گاز داغ قرار داده و کمی روغن آفتابگردان در آن ریخته شود. بعد از گرم شدن ، گوشت خوک آماده را داخل تابه ، و همچنین تمام سبزیجات (به جز کلم) را بریزید و آنها را با حرارت متوسط سرخ کنید.
مرحله 7
سپس محتویات ظرف را در قابلمه ای با کلم بریزید. رب گوجه فرنگی در آنجا ریخته می شود که ابتدا باید با آب رقیق شود. محتوای قابلمه را نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود.
همه چیز را خوب مخلوط کرده و روی اجاق داغ قرار دهید. به یاد داشته باشید که گلدان را با درپوش بپوشانید.
مرحله 8
هنگامی که هاجپادج می جوشد ، باید حرارت به حداقل کاهش یابد و ظرف باید حدود 1 ساعت پخته شود.
