خاویار قرمز و سیاه هنوز هم نوعی غذای لذیذ به حساب می آید که می تواند حتی لوکس ترین میز را نیز تزئین کند. با رعایت قوانین ساده آداب و رسومات ، آن را درست سرو کرده و بخورید.
لازم است
- برای تهیه یک ظرف ضیافت:
- - 0.5 کیلوگرم سوپ پیک ،
- - 50 گرم خاویار ماهی قزل آلا ،
- - 100 گرم کرم ،
- - پروتئین های 2 تخم مرغ ،
- - 5-6 عدد فلفل دلمه ای
- - نان سفید ، نمک و ادویه - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خاویار را قبل از سرو در یک ظرف شیشه ای کوچک قرار دهید. قرار دادن ظروف شیشه ای در گلدان ظرف یا نقره با یخ خرد شده درست خواهد بود. یک کارد و چنگال مخصوص - کفگیر یا قاشق - جلوی بشقاب با خاویار قرار دهید.
گام 2
تارتل یا کروتون های کوچک را با خاویار سرو کنید. نمی توانید آن را با قاشق یا چنگال بردارید ، و همچنین آن را به بشقاب خود منتقل کنید. درست است که بلافاصله خاویار را روی نان تست یا تارتل پهن کنید.
مرحله 3
کره نرم را روی میز قرار دهید. طبق قوانین ، هر میهمان باید ساندویچ خود را با کره و خاویار مطابق میل خود درست کند. این نوع ساندویچ ها با در دست گرفتن آنها خورده می شوند.
مرحله 4
برای درست کردن یک ساندویچ با خاویار ، یک کروتون یا یک تکه نان در دست چپ خود بگیرید ، یک چاقو در دست راست خود بگیرید. با کمک آن ، باید کمی کره را روی نان پخش کنید ، و روی آن خاویار قرار دهید.
مرحله 5
خوردن خاویار نیز به این روش مجاز است: پس از تهیه ساندویچ با خاویار ، آن را روی بشقاب قرار دهید. قطعات کوچک را از آن جدا کنید ، آنها را روی چنگال سوراخ کنید و آنها را به دهان خود بفرستید. اگر خاویار را با پنکیک سرو کرد ، آن را با قاشق یا کفگیر روی پنکیک داغ قرار دهید و ظرف را با استفاده از دستگاه دسر ساز بخورید.
مرحله 6
با تهیه یک ظرف ضیافت می توانید خاویار را به زیبایی سرو کنید. گوجه فرنگی خرد شده را درست کنید ، فلفل ، نمک ، خامه ، سفیده زده شده و نان سفید اضافه کنید. بخشی از خاویار قرمز را در توده حاصل قرار دهید ، و قسمت دیگر را برای تزئین ظرف بگذارید.
مرحله 7
فلفل دلمه ای قرمز را بشویید و آن را به مدت 2 دقیقه در آب نمک در حال جوش خیسانده و سپس در آب یخ قرار دهید تا رنگ آن حفظ شود. نعل پایک خرد شده را درون فلفل ها قرار داده و آنها را در فر با دمای 170-180 درجه سانتی گراد بپزید. فلفل تمام شده را خنک کنید ، آن را به برش دهید. روی هر دایره خاویار بگذارید و سرو کنید.
