حلزون و صدف از غذاهای دریایی سالم و سرشار از روی ، آهن ، مس و اسیدهای آمینه هستند. آنها یک محصول رژیمی محسوب می شوند ، زیرا در 100 گرم وعده غذایی بیش از 60 کالری وجود ندارد. فرانسوی ها را با حلزون و صدف سورپرایز نخواهید کرد ، اما در کشور ما هنوز نادر محسوب می شوند.
کسانی که برای اولین بار چنین خوراکی هایی را امتحان می کنند ، نمی دانند که چگونه آنها را به درستی بخورند. مشکلات اغلب با صدف و حلزون بوجود می آید. در واقع ، همه چیز خیلی دشوار نیست ، شما فقط باید برخی از تفاوت های ظریف را به یاد داشته باشید.
حلزون ها را با سس و نان سفید گرم سرو می کنند. برای خوردن این غذای خوشمزه ، به یک چنگال و چسب مخصوص نیاز دارید. با کمک گرفتن یک حلزون در دست چپ گرفته می شود ، یک چنگال باید در دست راست باشد. او به آرامی بدن یک حلزون را بیرون آورده و آن را با سس و نان سفید می خورد.
برای صدف ، به دستگاه های خاصی نیز نیاز دارید - چاقو یا چنگال ، آنها می توانند پوسته را باز کرده و فیلم را بردارند. آنها یک ظرافت را در دست چپ ، یک چاقو را در سمت راست می گیرند. ابتدا پوسته ها را با احتیاط از هم جدا کنید (باید یک کلیک باشد) و با چاقو فیلم را در امتداد لبه ها برش دهید. بعد ، چند قطره لیمو به صدف فشرده می شود و صدف از پوسته خارج می شود. به هر حال ، آب لیمو نه تنها یک چاشنی برای یک غذای خوشمزه است ، بلکه شاخصی از طراوت است. اگر صدف تحت تأثیر آن کوچک شده باشد ، زنده است و در غیر این صورت ، مرده است ، بهتر است از خوردن آن خودداری کنید. این خوشمزه خام کاملاً مکمل نان چاودار و شامپاین خشک خواهد بود.
غذاهای لذیذ پخته شده و نه زندگی ، رستوران ها لوازم مختلفی را سرو می کنند. اگر ظرف گرم خورده شود ، پس از آن اتاق ناهار خوری ، و اگر سرد است - دسر.
